Najpopularniejszym sposobem przechowywania warzyw na zimę jest sporządzanie „turszii”, czyli kwaszonki. Warzywa na tursziję mogą być surowe, parzone lub opiekane. Zwykle kwasi się je w beczkach, ale można też przygotować małe porcje turszii w słoikach. Warzywa zalewa się roztworem wody …
Archiwum miesiąca:sierpień 2017
Kurczak z warzywami „po chińsku”
Kurczak z warzywami „po chińsku”
4 porcje — 1 porcja zawiera ok. 410 kcal
2 marchewki
1 por
1 cebula
1 duża albo 2 mniejsze cukinie
1 brokuł
2 lub 3 filety z piersi kurczaka
5 łyżek oliwy z oliwek…
Kurczak z grilla z sałatką z grejpfruta
Kurczak z grilla z sałatką z grejpfruta
2 porcje – 1 porcja zawiera ok. 310 kcal
2 piersi z kurczaka (po ok. 150 g każda)
2 średnie cykorie
1 średni czerwony grejpfrut
200 g pieczarek
1 cytryna
1 łyżka oliwy…
KULINARNY DZIEŃ BUŁGARSKIEJ RODZINY
W dzisiejszej Bułgarii również, mimo oczywistego tempa życia, nie rezygnuje się z przyjemności, jakie daje dobra kuchnia. Trudno tu znaleźć rodzinę, w której nie robiono by na zimę tradycyjnych przetworów i chociaż raz dziennie nie zasiadano do wspólnego posiłku.
Jadłospis …