Przepis na wino z ryżu
Przepis na wino z ryżu.
Wino domowe z ryżu jest jednym z łaywiejszych i tańszych win do przygotowania w domu. Jest to wino polecane do przygotowania dla osób zaczynających przygodę z fermentacją wina w domu.…
Dzień: 2019-01-25
Przepis na wino z głogu
Przepis na wino z głogu
Wino z głogu uważane jest za jedne z najlepszych win robionych z owoców dziko rosnących, winem bogatym w witaminę C. Niektórzy uważają, że jest wręcz lepsze od win domowych z …
Przepis na wino z dzikiej róży
Przepis na wino z dzikiej róży.
Przepis na wino z suszonych owoców i kwiatów róży.
Dzika róża, jest jednym z najlepszych dzikich owoców do zrobienia domowego wina. Wino poprawnie przygotowane i odpowiednio odleżakowane (1-2 lata),
Zakwaszanie nastawu – co musisz wiedzieć?
Zakwaszanie nastawu – co musisz wiedzieć?
Proces fermentacji tylko pozornie jest procesem prostym. Zawartość pojemnika fermentacyjnego jest z biologicznego punktu widzenia bardzo złożonym ekosystemem i sterowanie przebiegającymi w nim procesami wymagać musi sporo wysiłku. Bardzo dużo uwagi należy poświęcić między …
Jak amerykański Bourbon trafił do wypalanych beczek
Jak amerykański Bourbon trafił do wypalanych beczek
Na początku XIX wieku zbawienne właściwości swojego dębu ale także i wypalania wewnątrz beczek odkrywają Amerykanie. Jedna z historii głosi, że menedżer jednej z ówczesnych gorzelni nie mając nowej beczki do zlania swego …
Dlaczego zaczęto łączyć alkohol z dębem
Dlaczego zaczęto łączyć alkohol z dębem
Dodawanie opiekanych kawałków dębu, płatki dębowe do wina i innych alkoholi jest jednym z najbardziej fascynujących aspektów ich produkcji. Istnieje wiele rodzajów niezwykłych zmian, które mogą wystąpić w 
charakterze alkoholu, gdy jest on prawidłowo …
Wina włoskie
Wina włoskie
Włochy to drugi po Francji największy producent win. Tutaj także istnieje rozbudowane prawo winiarskie, które stara się uporządkować to, co przez 3000 lat ludzie nauczyli się robić z winoroślą. Charakterystyczną cechą
win włoskich jest mały udział tak zwanych …
Wino Malaga
Wino Malaga
Málaga to słodkie, deserowe wino pochodzące z Andaluzji
z miejscowości o tej samej nazwie. Produkowane jest głównie z odmian winogron Moscatel oraz Pedro Ximenez. Centralnym miejscem wytwarzania tego trunku jest Sierra de Almijara – choć produkcja tamże i
Wino i jego korzenie
Wino i jego korzenie
Starożytne Greckie amfory na wino
Wino to napój alkoholowy powstający z fermentujących winogron. Wszystkie inne wina, zwane ogólnie owocowymi, na swoją nazwę nie zasługują w pełni, ponieważ spełniają jedynie kryterium zawartości alkoholu, natomiast proces wytwarzania jest
Wina wzmacniane
Wina wzmacniane
Powszechnie dostępne wina mają do kilkunastu procent alkoholu
W sprzedaży dostępne są jednak również wina o zawartości alkoholu około 17-21%. Są to wina wzmacniane. Ogólna zasada ich wywarzania jest prosta: naturalną fermentację przerywa się poprzez dolanie mocnego alkoholu