Rum – napój alkoholowy (wódka) o wysokiej zawartości alkoholu (37 – 81%), w zależności od kraju pochodzenia może być wytwarzany z trzciny cukrowej, skoncentrowanego soku z trzciny
cukrowej lub z melasy. Nastaw fermentowany jest na
Kraków Kazimierz Pszczyna
Rum – napój alkoholowy (wódka) o wysokiej zawartości alkoholu (37 – 81%), w zależności od kraju pochodzenia może być wytwarzany z trzciny cukrowej, skoncentrowanego soku z trzciny
cukrowej lub z melasy. Nastaw fermentowany jest na
Gin – bezbarwna wódka, o bardzo charakterystycznym smaku i aromacie. Może być otrzymywana na dwa sposoby: w wyniku redestylacji alkoholu z dodatkiem ziół, przypraw, korzeni, skórek
owoców (giny wyższej jakości), lub w wyniku samej ekstrakcji tychże ziół w wódce. Pełny
Campari to gorzki likier włoski produkowany w Mediolanie, jeden z najbardziej popularnych alkoholi na świecie. Posiada bardzo charakterystyczny smak, ostry, trochę pieprzowo-ziołowy,
uzyskany dzięki „tajemniczej” kombinacji ziół i skórek gorzkich pomarańczy. Na przepis składa się kombinacja około 60 różnych składników …
Sangria jest napojem alkoholowym, bardzo popularnym w Europie południowej, szczególnie w Hiszpanii. Stamtąd też przywędrował do Polski, przywieziony przez turystów. Ogólna idea tego napoju to połączenie wina, świeżych owoców i innych alkoholi w jednym dużym dzbanku i serwowanie tegoż
Aperitify
Aperitif (z łaciny „aperire” – otwierać) jest to napój alkoholowy, mieszany lub nie, o mocy 18-35%, podawany przed jedzeniem, niezbyt dużej objętości (tak by zbytnio nie wypełniać żołądka przed posiłkiem). Aperitif ma pobudzać trawienie, pozytywnie wpływać na nerwy smakowe …
To już ostatni etap przygotowania wina domowego – zlewanie do butelek.
Butelki powinniśmy wcześniej dobrze wymyć np.: środkami do mycia naczyń i dokładnie wypłukać. Do tak przygotowanych butelek możemy zacząć zlewanie wina.
Zlewanie wina
Po 15 dniach od nastawienia wina domowego VINSOL, fermentacja dobiegła końca. Rurka fermentacyjna przestała pykać. Koniec fermentacji można sprawdzić też za pomocą cukromierza – należy przeprowadzić 2 próby w odstępie 2 dni –
Ciekawym sposobem na domowe eksperymenty z winem jest zakup i zrobienie wina z Wine-kitów. W skład takiego zestawu wchodzi skoncentrowany sok winogronowy, drożdże z pożywką, środki do zabezpieczenia i sklarowania wina. Wine-kit to …
Przepis na wino: Polskie Sake:
Podobno doskonałe, damskie wino, proste i szybkie w przygotowaniu.
– 8l wody
– 1kg ryżu
– 3,5kg cukru
– 150g rodzynek
Do balonu fermentacyjnego wsypujemy odpowiednio przygotowany ryż (można o tym przeczytać na Wino Domowe …
Żurawina idealnie nadaje się do sporządzania własnych alkoholi. Przy produkcji wina domowego z żurawiny postępujemy tak jak z innymi owocami. Odpowiednią ilość owoców należy rozgnieść, zalać odpowiednią ilościąciepłego syropu cukrowego, po ostygnięciu dodać drożdże