OBSŁUGA, MIEJSCE PRZY STOLE, SPOSÓB PODANIA POTRAW
Posiłek w gronie rodziny. Kiedy pani domu sama podaje do stołu, umieszcza sztućce na boku półmisków i zwraca je w stronę osoby, która sięga po potrawę. Trzonki powinny …
Kraków Kazimierz Pszczyna
POSTAWA PRZY STOLE
Bez względu na charakter posiłku postawa przy stole świadczy o naszej kulturze. Należy przyzwyczajać się do właściwego siedzenia. Prawdziwy smakosz nie jest żarłokiem i potrafi spokojnie czekać na chwilę, gdy będzie mógł zaspokoić podniebienie, nie rzuca się …
„Tylko człowiek inteligentny potrafi jeść”, napisał jeden z najsławniejszych francuskich znawców kuchni, Brillat-Savarin. Oznacza to, że zaspokajanie potrzeby może stać się prawdziwym świętem, a nawet sztuką. Jakość potraw i win, sposób ich podania, nakrycie stołu, przyjemność płynąca ze wspólnej biesiady …