Truskawki z malinami

Truskawki z malinami

20 dag świeżych lub mrożonych malin, pół szklanki cukru pudru, łyżeczka soku z cytryny, 40 dag truskawek świeżych lub mrożonych, 4 plasterki cytryny do dekoracji.

Maliny rozgnieść, przetrzeć przez sito, wymieszać z …

Truskawki z malinami

20 dag świeżych lub mrożonych malin, pół szklanki cukru pudru, łyżeczka soku z cytryny, 40 dag truskawek świeżych lub mrożonych, 4 plasterki cytryny do dekoracji.

Maliny rozgnieść, przetrzeć przez sito, wymieszać z …

Ciastka migdałowe

Ciastka migdałowe

40 dag masła łub margaryny, 8 jaj, 2 żółtka, 40 dag cukru, 21/2 dag migdałów słodkich, 1-3 sztuki migdałów gorzkich, 40 dag mąki, 10 dag drobnych rodzynków, tłuszcz do smarowania blachy

Masło utrzeć na pianę i zmieszać z …

Ciastka migdałowe

40 dag masła łub margaryny, 8 jaj, 2 żółtka, 40 dag cukru, 21/2 dag migdałów słodkich, 1-3 sztuki migdałów gorzkich, 40 dag mąki, 10 dag drobnych rodzynków, tłuszcz do smarowania blachy

Masło utrzeć na pianę i zmieszać z …

Grzanki z serem

Grzanki z serem

Bułka paryska, 5 dag masła, 10 dag sera żółtego, 3 dag mąki, 2 żółtka, szklanka mleka, sól

Bułkę otrzeć na tarce lub cienko okrajać ze skórki, pokrajać na cienkie kromki i każdą cieniutko posmarować masłem. Ułożyć na …

Grzanki z serem

Bułka paryska, 5 dag masła, 10 dag sera żółtego, 3 dag mąki, 2 żółtka, szklanka mleka, sól

Bułkę otrzeć na tarce lub cienko okrajać ze skórki, pokrajać na cienkie kromki i każdą cieniutko posmarować masłem. Ułożyć na …

Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

Ciasto: 25 dag mąki, 8 dag cukru, 1 jajo, 2 łyżki masła lub margaryny, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, olejek rumowy lub migdałowy, 1 jajo, 50 dag śliwek świeżych lub mrożonych

Kruszonka: 3 …

Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

Ciasto: 25 dag mąki, 8 dag cukru, 1 jajo, 2 łyżki masła lub margaryny, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, olejek rumowy lub migdałowy, 1 jajo, 50 dag śliwek świeżych lub mrożonych

Kruszonka: 3 …

Zapiekanka z makaronu w kokilkach

Zapiekanka z makaronu w kokilkach

30 dag makaronu (nitki lub spaghetti), 30 dag kiełbasy krakowskiej lub parówek, 6 czubatych łyżek żółtego tartego sera, 1 łyżka gęstego przecieru pomidorowego, 3 łyżki oleju, 2 jaja, 2 łyżki sosu keczup, sól, tłuszcz do …

Zapiekanka z makaronu w kokilkach

30 dag makaronu (nitki lub spaghetti), 30 dag kiełbasy krakowskiej lub parówek, 6 czubatych łyżek żółtego tartego sera, 1 łyżka gęstego przecieru pomidorowego, 3 łyżki oleju, 2 jaja, 2 łyżki sosu keczup, sól, tłuszcz do …

Zapiekanka rybna z surówką „amerykańską”

Zapiekanka rybna z surówką „amerykańską”

Zapiekanka: 50 dag ryby słodkowodnej, 6-8 ziemniaków, 2 duże cebule, 1 łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia, 3 łyżki oleju, pół szklanki mleka, 1 żółtko, 3 łyżki utartego żółtego sera, pół pęczka naci pietruszki, sól, pieprz…

Zapiekanka rybna z surówką „amerykańską”

Zapiekanka: 50 dag ryby słodkowodnej, 6-8 ziemniaków, 2 duże cebule, 1 łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia, 3 łyżki oleju, pół szklanki mleka, 1 żółtko, 3 łyżki utartego żółtego sera, pół pęczka naci pietruszki, sól, pieprz…

Jaja „po diabelsku”

Jaja „po diabelsku”

5 jaj, pół szklanki przecieru pomidorowego, pół szklanki sosu keczup, 4 łyżki oleju lub oliwy, 1 nieduża cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka drobno posiekanej naci pietruszki łub szczypiorku, 5 dag utartego żółtego sera, sól, pieprz, pół …

Jaja „po diabelsku”

5 jaj, pół szklanki przecieru pomidorowego, pół szklanki sosu keczup, 4 łyżki oleju lub oliwy, 1 nieduża cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka drobno posiekanej naci pietruszki łub szczypiorku, 5 dag utartego żółtego sera, sól, pieprz, pół …

Węgierska zupa-paprykarz z ryb

Węgierska zupa-paprykarz z ryb

50 dag małych ryb (płocie, sielawki, okonki), 1 karp (ok. 1 kg), 1 szczupak lub sandacz (ok. 1 kg), 2 duze cebule, sól, czubata łyżeczka sproszkowanej węgierskiej papryki

Na dnie grubego emaliowanego garnka, który powinien być …

Węgierska zupa-paprykarz z ryb

50 dag małych ryb (płocie, sielawki, okonki), 1 karp (ok. 1 kg), 1 szczupak lub sandacz (ok. 1 kg), 2 duze cebule, sól, czubata łyżeczka sproszkowanej węgierskiej papryki

Na dnie grubego emaliowanego garnka, który powinien być …

Babka drożdżowa „młodej synowej” (Savarin)

Babka drożdżowa „młodej synowej” (Savarin)

Ciasto: 25 dag mąki, 12 dag masła lub „Palmy”, 3 jaja, 3 dag cukru, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, szczypta soli
Syrop: pól szklanki rumu, 15 dag cukru, szklanka wody

Drożdże rozetrzeć z niewielką …

Babka drożdżowa „młodej synowej” (Savarin)

Ciasto: 25 dag mąki, 12 dag masła lub „Palmy”, 3 jaja, 3 dag cukru, 2 dag drożdży, pół szklanki mleka, szczypta soli
Syrop: pól szklanki rumu, 15 dag cukru, szklanka wody

Drożdże rozetrzeć z niewielką …

Pstrąg w sosie z białego wina

Pstrąg w sosie z białego wina

4 pstrągi, 1 cebula, szklanka białego wina, łyżeczka masła lub margaryny: płaska łyżeczka mąki, 2 ziarna pieprzu, sól, 113 łyżeczki tymianku

Pstrągi umyć, sprawić, opłukać i zalać w rondlu winem. Dodać pieprz, tymianek, pokrajaną …

Pstrąg w sosie z białego wina

4 pstrągi, 1 cebula, szklanka białego wina, łyżeczka masła lub margaryny: płaska łyżeczka mąki, 2 ziarna pieprzu, sól, 113 łyżeczki tymianku

Pstrągi umyć, sprawić, opłukać i zalać w rondlu winem. Dodać pieprz, tymianek, pokrajaną …