Bordeaux

Bordeaux

Na świecie jest naprawdę wiele regionów winiarskich, ale może ze dwa lub trzy mogą poszczycić się taką marką jak francuski Bordeaux. Od razu spieszę z wyjaśnieniem, że owszem, nazwa ta ma wiele wspólnego z kolorem bordo, a w zasadzie …

Zacieranie skrobi enzymem instant alfa-amylazą

Zacieranie skrobi enzymem instant alfa-amylazą

Przedstawiam nowy produkt na rynku: enzym alfa amylaza w formie instant.

Dzięki niemu proces jest łatwiejszy i szybszy do przeprowadzenia w domu. Zacieranie możemy przeprowadzić na dwa sposoby: sama skrobia lub 50:50.

Sposób pierwszy –

Japońska whisky

Japońska whisky

Whisky jest chyba najbardziej „narodowym” spośród wszystkich trunków: szkocka, irlandzka, amerykańska, kanadyjska i coraz bardziej popularna ostatnio whisky japońska. Ten gatunek nie jest już klasyfikowany jako naśladownictwo szkockiego stylu, ale jako coś zupełnie odrębnego.

Bliżej do Szkocji

Choć …

Mętnienie destylatu na biało???

Mętnienie destylatu na biało???

Temat mętnienia destylatu po wymieszaniu go z wodą powtarza się bardzo często.  Nie ma na to jednoznacznej odpowiedzi dlaczego tak się dzieje. Jest bardzo wiele czynników które mają na to wpływ najczęściej wymieniane są następujące:

*

Jak przygotować nastaw pod destylat owocowy

Jak przygotować nastaw pod destylat owocowy

 

Winiak (owocówka)  to potoczna, nasza rodzima nazwa destylatu otrzymywanego w wyniku destylacji odfermentowanego nastawu owocowego.

Etapy przygotowania nastawu owocowego pod destylat nie różnią się znacząco od etapów przygotowania wina domowego.

  1. Przygotowanie owoców
  2. Przygotowanie

Domowe whisky lub whiskey! To może się udać?!

Domowe whisky lub whiskey! To może się udać?!

Czy można zrobić whisky w domu? To może się udać!?

W naszym alkoholowym hobby, nie musimy się ograniczać tylko i wyłącznie do produkcji prostych alkoholi. Dzięki otwarciu na rynki globalne, dostępnych jest

Flambirowanie

Flambirowanie

Flambirowanie jest to sposób przygotowywania potraw, polegający na podpaleniu przygotowywanej potrawy i pozostawieniu jej w ogniu na 20-30 sekund, albo do wypalenia się. W praktyce wygląda to tak, że podczas smażenia mięsa czy warzyw, na rozgrzaną patelnię wlewa się