Krakov Kazimierz Pszczyna
Existují také ovocné druhy, nízký obsah kyselin, jako hrušky, hloh, rebarbora, černá šeřík, morální, a také med na výrobu medoviny. Vyžadují přidání kyseliny ve formě koncentrované kyseliny mléčné 50% nebo dokonce 80%. Kyselina mléčná se stabilizuje …
Korekce vína „za mokra“ se netýká pouze hmotnosti moštu; přidání vody také zvyšuje množství tekutiny, čímž se snižuje obsah kyselin.
Ovocný džus, což není nutné obohacovat, ale která vykazuje vysokou kyselost, hluchý …
Doporučeným způsobem snižování kyselosti je nepochybně míchání šťáv s různým obsahem kyselin. Koneckonců, existují jablka, která jsou kyselá a méně kyselá; pokud je šťáva z nich smíchána dohromady, vzniká vynikající, napít se, zatímco každá šťáva zvlášť není příliš …
Tato metoda se používá k opravě nejen obsahu cukru (takže později alkohol), ale přebytek kyseliny je také snížen. Krystalový cukr, který se přidává do šťávy, nejprve se rozpustí ve vodě. Šťáva z toho nejen těží …
Oprava vína znamená přidání cukru, a u některých druhů ovoce také kyselé, nebo snížení kyselosti v ovoci s vysokou kyselostí. Oprava vína, ve velkovýrobě, je přísně definován …
Pokud je cukr základem následného obsahu alkoholu, kyselina formuje vůni a chuť vína. Oba faktory musí být ve vzájemném příznivém vztahu. K takovému harmonickému vztahu dochází pouze v dobrých letech a pouze náhodou …
Nyní zahajujeme přípravy spojené s výrobou vína z ovocné šťávy. Ovoce bylo rozdrceno, a šťáva z nich získaná byla sebrána v nádobě. To zatím nevadí, je to kbelík, nebo hlaveň …
Na večeři jste šťastně nakrájeli cibuli, když BAM! Tvoje oči sevře, a slzy stékají po tváři. Možná je to pálení tak silné, že musíte ustoupit! Proč je cibule někdy tak nepříjemná zelenina? Studna, ve skutečnosti …
Snadná skupinová večeře nebo chutné půlnoční občerstvení, pizza je základem ve Spojených státech. Američané tak milují pizzu, že jedí 100 akrů pizzy denně. (Pokud neměříte spotřebu pizzy v akrech, …