Bagely s masem a houbovou pastou

Bagely s masem a houbovou pastou

1-2 řetězce bagel, 15 sáček pečeného masa (párování), 10 dag hub, 3 lžíce másla nebo margarínu, lžíce husté smetany, sůl, pepř, zelený salát, lusk červeného pepře

Houby umyjte a hřídele očistěte. Dusíme s částí tuku (1 lžíce), ochladit a projít mlýnem na maso spolu s masem. Do směsi přidejte máslo, krém, lehce posypeme solí a pepřem. Důkladně promíchejte všechny přísady, dokud nejsou homogenní. Umyjte papriku, odřízněte kořen, vyjměte hnízdo a nakrájejte na čtyři části. Vložte hmotu do sáčku s jehlou a stlačte ji po celém obvodu každého rohlíku. Položte bagely na listy salátu a zakryjte je kulatým podnosem nebo miskou; ozdobíme paprikou.

 

Sušenky se sledě a jablečnou pastou

1 balíček sušenek, 40 dag ověsy ze sledě, 45 dýně jablek, 10 dag másla nebo margarínu, rajče

Umyjte jablka, oloupejte pokožku, nebo pokud je zdravá, nechte ji působit, vydlabat hnízda semen. Projděte jablka a sledě filé kuchyňským robotem, přidejte margarín a strouhejte do hladka. Pomocí jehly vytlačte malé ozdoby na krekry a umístěte je na tácku. Ozdobte celek rajčatovými částicemi.