Lilek zapečený s kuřecím masem

Lilek zapečený s kuřecím masem

4 porce - 1 porce obsahuje cca. 320 kcal

3 lilky
2 kuřecí filé (po asi a 50 g každý)
sklenice sušených rajčat ve slaném nálevu (vyčerpaný)
4 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
Herbes de Provence
sůl, pepř

Umyjte lilky, nakrájíme na plátky silné asi půl centimetru, posypeme solí a necháme na 20 minut. Lilek důkladně opláchněte a osušte, a pak to smažte (polotvrdý) v olivovém oleji. Kuřecí filé nakrájejte na čtyři části, posypeme bylinkami. Jednu vrstvu lilku dejte do vymasteného pekáčku, posypeme nasekaným česnekem a kořením, položte na něj kuřecí filé, a na nich sušená rajčata z okurky a další vrstva lilku. Vložte 40-50 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.