Všechny bulharské svátky mají obecně přiřazena konkrétní jídla, jejichž příprava je pečlivě sledována ve všech domácnostech. Bulharská žena v domácnosti již dlouho připravuje ryby na Nikyłdenu (19.XII), pečené sele na Vánoce, pečené jehněčí - na Gergiowdenu (6.PROTI), kurczaka …