Předkrmy – Bramborové saláty, fazole

Bramborový salát s majonézou
1000 g brambor, 2 cibule, banda petrželových listů, půl šálku olivového oleje, 2 vejce, sůl
Brambory uvařte ve skořápce, kůra, nakrájíme na silné kostky. Jemně nakrájejte cibuli a petržel, přidejte k bramborám. Připravte si majonézu ze žloutků a olivového oleje, nalijte to na brambory, směs.

Salát z bílých fazolí
250 g fasoli, střední cibule, 2 lžíce oleje, 10 olivy, banda petrželových listů, sůl
Vařte fazole, kmen, ochladit, vložte do misky na salát. Na vrch dáme nakrájenou a oddělenou cibuli, sůl, zalijeme olivovým olejem a posypeme nasekanou petrželkou, ozdobíme olivami.

Pařížský salát
2—3 mrkev, střední celer, červená řepa, hrst zelených fazolí, 3 vejce, 250 g kaše, plechovka konzervovaných ryb, Majonéza, banda petrželových listů, sůl
Mrkev vařte zvlášť, seler, odejít, zelené fazole. Můžete přidat i další zeleninu. Vařenou zeleninu nakrájejte na kostky a smíchejte s konzervovanou rybou. Nalijte to všechno majonézou. Podáváme v salátové misce, zdobené nakrájenými vejci natvrdo, sýrové kostky a petrželky.

Sałatka sofijska
4 duże strąki papryki pomidorowej lub ciemnoczerwonej podłużnej, 4 rajčata, červený pepř pod,
4 spore cebule (Červené), 3 lžíce oleje (olej), lžíce vinného octa nebo citronové šťávy, půl svazku petrželky, sůl
Umyjte papriky, pohladit a pečeme v horké troubě; rozpůlit, vyjměte semena, odstranit kůži a nakrájíme na 1 cm proužky. Rajčata opařte vroucí vodou, odstranit kůži, nakrájíme na silné kostky, a cibule - na malé kostky. Jemně nasekejte špetku. Zkombinujte olivový olej s octem nebo citronovou šťávou a solí. Vložte připravené papriky do salátové mísy, rajčata, cibule a mísa, nalijte omáčku, promícháme a posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme jako přílohu s chlebem.