Dýňová polévka

Dýňová polévka
500 g dyni, střední cibule, sklenici čerstvého mléka, lžičku mleté ​​papriky, sůl
Oloupejte dýni a nakrájejte na kousky, nalít vodu (4 brýle), přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Vařte vše na cca. 40 min. Poté polévku protřete sítem, přidejte mléko a červenou papriku. Podávejte teplé, s máslovými plátky chleba.

Zupa pomidorowa z serem
1000 g rajčat, 3—4 lžíce másla, lžíce mouky, 250 g žlutého sýra, sůl

Umyjte červená rajčata a nakrájejte na klínky, lehce to osolíme a dáme do hrnce bez vody; kuchař, a když se změknu,! protřete sítem. Na pánvi rozpustíme máslo nebo olej, přidejte pepř a opečte jej spolu s moukou. Roux zřeďte vodou nebo vývarem (2—3 sklenice) a přidejte k rajčatové kaši. Polévku vařte 8-10 minut. vřít. Před odstavením smíchejte polévku se strouhaným horkým sýrem.

Zupa z porów i sera białego
4—6 středních pórů, 6 lžíce tuku, 3 lžíce vášně, méně než sklenice sraženého mléka, 3 vejce, 250 g bílého sýra (sirény), sůl
Připravte jíšku tuku (olej, olej) a trápení, rozetřete vodu, vařit. Přidejte jemně nasekaný pór, které se vaří do měkka. Před odstavením polévky vložte do hrnce sýr nakrájený na malé čtverečky. Dochutíme ho žloutky rozdrcenými ve sraženém mléce (jogurt),

Klášterní polévka
250 g suché fazole nebo čočky, 2 mrkve, trochu celeru, 2 cibule, červený pepř pod, 2—3 rajčata, ćwierć szklanki oliwy lub oleju, 2—3 lístky máty, banda petrželových listů, pepř, sůl
Uspořádejte fazole nebo čočku, opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie (3 Já) i w tej samej wodzie gotować na słabym ogniu. Mrkev nakrájejte na jemno, seler, cibule, čepice; smícháme s olivovým olejem a dáme do hrnce s fazolemi, vařit společně. Na 15—20 min. před odstavením přidejte do polévky nakrájená červená rajčata, listy máty, sůl a pepř na dochucení. Před podáváním posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.