Víno – Příběh

Víno – no ano, že to slovo zní jako magické kouzlo pro mé uši?.

Záznam v lexikonu je skvělý a k věci: "Víno, alkoholický nápoj získaný z ovocných šťáv obsahujících cukr, a konkrétněji – fermentovaná hroznová šťáva na rozdíl od ovocného vína, z jablek, hrušky a jiné ovoce…“

To je v pořádku a důležité, ale popisuje pouze suchými slovy tento úžasný proces přeměny jedné hmoty na druhou. Přináší však vzpomínky z nejranějšího dětství.

Chápu, já jdu do kopce: Držím se tvrzené ruky starého muže. Míjíme staré zdi s kulatými oblouky z červeného a žlutého pískovce a šedé, shnilé dřevěné dveře, ponořený do ohromující vůně šeříku a černého bezu. Je teplý začátek letního dne, jdeme ulicí, až se konečně přiblížíme k jedné z bran, vedoucí do suterénu: Brána je otevřená. Schody vedou dolů a mizí ve tmě., Nechci tam jít, Bojím se tmy, ale muž se směje a táhne mě za sebou. Uklidňuje mě, on říká, že jednoho dne to zjistím, co je zde uloženo a co žije v sudech, Poté se o něm zmíním a připustím, že má pravdu; protože takový sklep vytesaný do skály plné vína je ta nejúžasnější věc hned po ráji.

Nerozuměl jsem ničemu z toho, o čem se hádal a co mi vysvětlil, ale ve tlumeném světle žárovky jsem viděl sklepní místnost a sudy naskládané v řadách a naskládané na sebe; velké a střední, oválný a kulatý, a na samém vrcholu docela malý, wciśnięte między wypukłości pękatych drewnianych antałków. Dopiero po pewnym czasie mogłem dojrzeć człowieka w niebieskim fartuchu, dělat něco s jedním ze sudů. Na zvedák umístěný na dně našrouboval gumovou hadici a zavěsil ji na hlaveň. Potom vylezl po žebříku a druhém hadovi, visí na opačné straně zvedáku, zaseknutý do jiného hlavně. Potom popadl páku zvedáku a začal s ní hýbat sem a tam. Zabručelo, zaszumiało i te odgłosy bardzo mi się spodobały. Przetaczamy młode wino!„Tázavě jsem vzhlédl. "Jeden sud vína je čerpán do jiného sudu.", vidíš " – řekl můj poručník. Nic jsem neviděl, ale šelest jsem slyšel jasněji,kapalina v hadici.

Šelest brzy ustoupil, a nakonec jen víno silněji bublalo ve druhém sudu. Můj učitel navrhl, přiložit ucho k tmavému dřevu. Tento zvuk mě tak fascinoval.

Teď jsem byl úplně nad strachem a zvědavě jsem se rozhlédl po suterénu.

Mezitím se můj poručník zeptal muže v modrém kabátě, mohl by mít sklenici, musíš to zkusit, přišlo něco z této chyby. Okamžitě byl vytažen malý červený had a visel z tlustého sudu v sudu. Viděl jsem zdola, jako muž na žebříku začal sát na jednom konci hadice, pak dal palec přes otvor a namířil ho na láhev.

Vystříklo a láhev se pomalu naplnila vínem. "Jedna sklenice ti pravděpodobně nestačí."?“ – řekl muž a zasmál se, pak se obrátil ke mně: "Chceš taky trochu napít."?“

Šťastně jsem přikývl, a protože během této doby jsem se učil mluvit, Vypadl jsem ze sebe rozmazaný, ale velmi jednoznačné: "Napít se, napít se".

Takže mi byla podána sklenice, sice jen poloviční, a po doušku nebo dvou mi to bylo vzato zpět.

"Ne, a jak chutná?“

"Hrdost!“

Samozřejmě si už nepamatuji, opravdu se mi to líbilo, ale i dnes se v mé rodině a v naší vesnici smějí mým prvním zkušenostem ve vinném sklípku.

Po první návštěvě suterénu nastal čas na mnoho dalších; sledoval jsem, jak se z hroznů vyrábí hroznové víno, poslouchal jsem, jak to bublá v sudech, Nadechl jsem se nesrovnatelné vůně vínového podzimu. Udělal ze slunce zalité vesnice v kopcích Porýní-Falc a Hesensko plné kouzla; podzim byl opojný a dodával chuť postupným změnám zataženo, sladký džus, což se nakonec ukázalo, suché víno.

Když jsem vyrostl, Poznal jsem také vinice. Mohl jsem se dívat, jak se na jaře stříhají výhonky větví a připevňují se k drátům. Se svým starým sousedem jsem cestoval do vzdálených plodin, nachází se až k hranici, a když jsem ležel v trávě a vyhříval se na slunci, pomocí své motyky rozbil hrudkovitou zemi kolem každé révy. Ze svého sedadla jsem měl obrovský výhled; přede mnou byl prostor s hnědými a zelenými rovinami polí a luk, rozbité pouze tmavými skvrnami ovocných stromů, a mírné svahy kopců protínaly jemné linie vinic.