VODA, ZDRAVÍ

V těžkých dnech na přeplněných plážích přemýšlíte o uhasení žízně víc než o jídle. Naštěstí s tím není v Bulharsku problém. Perfektní stranou, vyrobeno na základě licence „schweppsy“” s příchutí pomeranče, grapefruit a citron, a Coca-Cola, je třeba zmínit hlavně nápoje, vyrobené z původních surovin. Po mnoha zkušenostech dokonalý chladící nápoj „Bałkantonik”, obsahující extrakt z jemných bylin, citronová šťáva, kyselina vinná, karamel atd.. Základ „Balkantonu“”, stejně jako další sycené nápoje, například „Albena“, „Attaj“ i „Mandatma”, jsou známé bulharské minerální vody. Příroda v tomto ohledu projevila Bulharsku velkou štědrost, který má až šest set minerálních pramenů. Obsahují různorodou sadu chemických složek, které určují jejich velmi různorodé činnosti. Zde tedy můžete použít sirné vody, zásaditý, železný, jod-brom, radioaktivní atd.. Jejich teplota se pohybuje od 10, 12 do 103 ° C.

Sláva místních minerálních pramenů sahá až do doby římské. dokonce existuje legenda o „vodě života“.”, který obnovil sílu unaveného a nemocného římského legionáře. Dodnes zde můžete obdivovat ruiny termálních lázní (např.. ve Varně) a bazény zde postavené Římany s mimořádnou nádherou, a slouží přesně terapeutickým účelům. Někdy se místa známá léčivými prameny stávala semenem budoucích bulharských měst. Například. povstala Serdika (Sofie - nejstarší město v Evropě po Aténách), Thermopolis (Burgas - zřícenina lázní z 5. století, p.n.e.), Paulalia (Kiustendił - 40 zdroje aktivní již v prvním století. ani.), Augusta (Hisara - minerální lázně římských císařů 3. až 4. století. ani.), moderní Bankia atd..

Ve všech bulharských obchodech a kioskech jsou obrovské lahve s nápisem „Horní Banya“” umožnit turistům využívat vodu, která dokonale reguluje činnost gastrointestinálního traktu. Turisté unavení spalujícím sluncem tedy mohou spojit podnikání s potěšením, uhasit žízeň touto „vodou života *“.

Během letní sezóny se zde v bulharských domech připravují velmi oblíbené ovocné nápoje. V horkém dni broskvový nápoj, s nimiž nás zacházela pilotka „Bałkantourist“, Mimi Czechłarowa, Připadal nám nejúžasnější, jak jsme v životě pili. Když vás unavuje dlouhá nedělní procházka, dusná a suchá Varna, dorazili jsme k Mimiinu bytu, na stole se okamžitě objevila sklenice, mírně matný džbán se silným, intenzivně růžový obsah. Nalévání nápoje do šálků, Mimi nám také dala recept na jeho přípravu. Nejprve tedy musíte opatrně umýt několik velkých, velmi zralé broskve. Poté se semena odstraní a ovoce se rozdrtí v hrnci. Výsledná hmota se zředí vodou a filtruje přes jemné síto. U čtyř sklenic šťávy se přidá sklenice cukru a šťáva se vymačká z celého citronu.
Mléko je také vynikajícím prostředkem k potlačení žízně–ovocné koktejly, kteří jsou hodně opilí. V této kombinaci s mlékem nám nejvíce chutnaly jahody a jahody. Ovoce se nejprve protře přes síto a vypustí. 2-3 lžíce získané šťávy se nalijí do sklenic a potřou se vařeným a chlazeným mlékem. Poté je koktejl v chladničce mírně oslazen a ochlazen.

Nejoblíbenějším nápojem v Bulharsku je však jogurt. Díky své husté konzistenci, “kiseło mliako” nejčastěji v horkém počasí se pije ve formě „ayranu“”, tj. smíchané s minerální vodou. Tento nápoj, což jsme si zpočátku mysleli, že je velmi riskantní, v praxi se ukázalo, že je to zcela bezpečné.

Ve všech bulharských „cukrovarech“” Můžete si také koupit sklenku alkoholu za pár stotinki, světle hnědý nápoj, což je vysoce ceněná národní pochoutka. A i když dnes výrobu chlastu převzal průmysl, od té doby zjevně neztratil nic na své hodnotě, když to bylo produkováno těmi, kteří byli pilní v udržování svých tajemství "bozajije”. Tuto skutečnost jsme však mohli tvrdit těžko, protože jsme byli zcela nepřesvědčeni o hutném a nevýrazném hýření. Vyrobeno z proso, kukuřice a kvasnice však mají vysokou nutriční hodnotu, a v Bulharsku je součástí povinného dětského menu, těhotné ženy a kojící matky.