V STAROBULGARSKÉ "KYSZTI”

Jedinečnou atmosféru starých místností obílených vápnem a lemovaných barevnými koberci lze stále najít ve vesnici poblíž Balkánu nebo ve městě ztraceném mezi horami, jako Bożenci nebo Kałofer. Podařilo se nám setkat se s bývalým Bulharskem v Kopřivnici, kde je každý ze starých domů jakýmsi muzeem. Zdá se, že v tomto městečku, ve kterém se jednou zrodily myšlenky bulharského národního obrození a ve kterém Ljuben Karawełov oživil nesmrtelné postavy „Bulharů starých časů”, Všechny hodiny se zastavily před více než sto lety. To je dojem, který máme, když vstoupíme do kteréhokoli z domů ukrytých za vysokými kamennými zdmi. Každá z těchto dvoupatrových budov má vlastní „czardak“” (veranda) a charakteristická plochá střecha kamenných desek je jiná, díky původní výzdobě. Složité řezby na sloupech nesoucích střechu, na galeriích chardak, zábradlí pro schody a okenice, na stropech obytných místností, sochy, mezi nimiž dominuje symbol slunce, svědčí o mimořádné citlivosti na krásu obyvatel tohoto města odříznutého od světa horami a lesy.
Návrh interiéru starobulharského domu má v tomto ohledu málo společného s evropskými tradicemi. Těžištěm místnosti je obvykle krb („Eyag”) s měděným kotlem visícím nad krbem. Vybavení je nízké, bedny stojící u zdí - mysl”, které - pokryté vzorovanými koberci - fungují jako lehátka. Uprostřed nízkého kulatého stolu a malých stoliček ve tvaru půlměsíce, na kterém člověk téměř klečí. Většina místnosti je oddělena zábradlím, za kterým na plošině je místo k odpočinku lemované koberci a polštáři. Je to všechno velmi orientální a fascinující svou jedinečností. Tento originální styl jsme však v moderním bytě našich hostitelů marně hledali, jehož estetické požadavky se lišily daleko od staré bulharské tradice. Naštěstí se od ní téměř moderní kuchyně neodchýlila.