TURISTIKA PO JESENNÍM VELETRHU

Mohlo by tam být něco příjemnějšího pro oko, než pohled na takový městský trh, Říjnové dny přeexponované sluncem, když se stánky ohýbají pod hromadami zeleniny a ovoce všech barev a tvarů?
Těžký, medové hrozny, obrovské lusky červené papriky, girlandy dobrého česneku, zeleno-fialové kalhotky, hladký, černé a lesklé lilky - to vše vytváří vynikající barevnou kompozici, který je doplněn stejně dokonalou vůní. Vůně petrželky, celer, máta a czubricy se spojují s vlnou vůně vycházející ze stánků se smaženými rybami a konvicemi s vařenou kukuřicí, dělat jeden, celá věc, která stimuluje chuť k jídlu.
Putování po podzimním trhu bylo naší oblíbenou formou trávení volného času. Mnohokrát jsme se nechali unést šílenstvím a pak jsme do hotelu odnesli těžké sítě ne příliš rozumných nákupů, protože když jsme se pohybovali po stáncích, všechno vypadalo nesmírně atraktivní. Nelze odolat kráse navrhovaného zboží, koupili jsme všechno, které přitahovaly naše oči - dokonce i věci zcela zbytečné v naší bulharské existenci. Takže jantarový med v obrovských nádobách a svazcích aromatických balkánských bylin, a dokonce i hroznové listy pro „hrdličky“.”. Také jsme se zájmem sledovali, jak nakupují Bulhaři. Již z těchto zběžných pozorování by se dalo vyvodit mnoho závěrů a mnoho zobecnění o vlastnostech místní kuchyně. Tím pádem, plné papriky jsou přineseny domů, rajčata, lilky, plus jen kilo nebo dva brambory, protože to jsou zde proporce. Závistivě jsme se dívali na rozmanitost zeleniny a zeleniny, co má bulharská hostitelka k dispozici. Samotný pepř má několik odrůd - a velký, hladký, trójkątne strąki, jemný, se sladkou chutí, „brána”, a „Kadmium” - červené kuličky rajčatového pepře, a pikantní, malé kolibříky”. Obvykle se na trhu nakupovalo hodně ořechů, které jsou velmi důležitým doplňkem mnoha jídel. V kolika receptech jsme narazili na frázi - „přidejte hrst drcených ořechů” a v situacích, které jsou pro polské patro zcela překvapivé, protože např.. na polévky nebo maso. Vesnice a města poblíž Balkánu se proto jednoduše topí v ořechových sadech, například Tetewen, kde jsme strávili dovolenou.
Také jsme velmi rádi sledovali nákup melounů. Byl to celý obřad. Tyto obrovské, zelené koule naskládané přímo na zem, zdálo se nám, ignorantkom, úplně stejné. Kupující však měli jiný názor. Často bylo házeno asi tucet ovoce, nakonec - po pečlivém a velmi záhadném poklepání - vyberte ten správný. A to také nebyl konec zkoušek. Prodejce ostrým nožem rozřezal kuželovitý kus červeného masa a až po jeho prozkoumání bylo rozhodnuto - koupit nebo ne.
Bulharský podzim oživuje a rozveseluje i stereotypní městské bytové domy. Na balkonech, přímo na oknech se objevují dlouhé věnce nebo provázky svázané nití z červeného pepře. Jak by nebylo možné připravit si na zimu suchou čepici doma?. Koneckonců, je čas udělat konzervy, a v každé rodině to má velký význam.