krocan

Nejoblíbenějším způsobem skladování zeleniny na zimu je výroba „turshi“”, to je okurky. Zelenina pro turshiya může být surová, dušené nebo opečené. Obvykle se okyselují v sudech, ale můžete také připravit malé porce turschia ve sklenicích. Warzywa zalewa się roztworem wody