Aperitifikovat

Aperitifikovat

Aperitiv (z latiny „aperire“ - otevřít) je to alkoholický nápoj, smíšené nebo ne, o mocy 18-35%, podawany przed jedzeniem, ne příliš velký objem (tak by zbytnio nie wypełniać żołądka przed posiłkiem). Aperitiv ma pobudzać trawienie, pozitivně ovlivnit chuťové nervy a relaxovat. Pro dokonalý aperitiv neexistuje žádný konkrétní alkohol nebo jedno složení, v různých zemích se podávají různé alkoholy, např.: v Itálii - vermut, ve Francii - Pastis, v Řecku - ouzo.

Mnoho z těchto vznešených alkoholových příchutí, můžeme získat doma ze speciálních oprav, esence na alkohol. Więcej o zaprawkach można przeczytać na portalu poświęconemu destylacji alkoholu.

1.1 americký

20ml campari

40ml červeného vermutu

sodovka

Nalijte kostky ledu do vysoké sklenice, přidejte campari a červený vermut - důkladně promíchejte. Doplňte perlivou vodu. Na ozdobu přidejte jemně nakrájenou citronovou kůru

Jeżeli nie mamy Campari – możemy zstąpić zaprawką do alkoholu Red Italian.

1.1 Campari White

20ml campari

50ml jemného bílého vína

Nalijte ingredience do vychlazené koktejlové sklenice a okamžitě podávejte.

Pokud nemáme původní Campari, mpożemy je zastąpić zaprawkami: FillUp Red Italian nebo Red Italian.

1.1 Manhattan

40ml kanadské whisky

20ml červeného vermutu

Vložte přísady do barmanské sklenice s kostkami ledu, důkladně promíchejte a nalijte do koktejlové sklenice. Koktejlová poleva na ozdobu.

Pokud nemáme původní kanadskou whisky, możemy użyć zaprawki do alkoholu STRAND Canadian Whiskey.

1.1 Martini Sweet

40ml ginu

20ml červeného vermutu

Nalijte ingredience do barmanské sklenice s kostkami ledu, dobře promíchejte a nalijte do koktejlové sklenice.

Při výběru z oprav lze použít gin: zaprawki London Gin, Suchý gin, Blue India Gin.