Archivy kategorií: Kultura

Nový rok je v Bulharsku tradičně vítán „Surwaknicami“”, to znamená tyče propletené ve smyčce a zdobené květinami. S novoročními pozdravy udeří „Surwaknica“” adresát těchto přání, rčení:

..Surwa, surwa rok, veselá nová godina!
Złaten kłas na niwa,
Ať žije příští rok,
Oogodina, dělat aminu!”…

Jedním z nejpříjemnějších míst tohoto typu na celém pobřeží Černého moře je „Wodenicata” na Zlatých píscích. Zvláštní atmosféru tohoto místa jsme objevili v zimě, když zde vládlo ticho a nedostatek spěchu prohloubilo dojem plné autenticity. Nieraz więc wchodząc przez wysklepioną w murze bramę …

"Na podzim, když karavany vozíků odjely z celé Dobrudže do přístavu v Balčiku a vodního mlýna Batov, nemohli se vyhnout Antimovovi a hostinci Sarandovica. Potom se šťastné dny začaly potulovat. Venku bylo vidět odpojené vozíky, a w czasie gdy …

Během našich pobytů v Bulharsku jsme měli příležitost zjistit více než jednou, že sdílení potěšení ze stolu s hosty je velmi oceňováno a že svátostná formule, který pozdravuje nově příchozí "Dobrý den - zapowjadajte”, není to prázdná fráze. Na powitanie …

Jako ve všech zemích, ve kterém je vinařství rozvíjeno na široké skále, tak i v Bulharsku začíná počátkem podzimu velká kampaň na sklizeň hroznů, která mobilizuje nejen pracovníky zemědělských služeb. Pracoviště pomohou, školy, mládežnické organizace. Winogrona muszą być zebrane …

Diskuse o kulinářském dni typického bulharského, nemůžete ignorovat tradici večerní procházky po městě. Je to čas úplné relaxace po celodenním stresu, čas setkat se s přáteli. Toto spěšné putování ulicemi centra je součástí každodenního rituálu. Takže bez ohledu na skutečnost, zda …

Také v dnešním Bulharsku, navzdory zjevnému životnímu tempu, potěšení se nevzdává, dobré jídlo dává. Je těžké zde najít rodinu, ve kterém by se na zimu nevyráběly tradiční konzervy a lidé by si alespoň jednou denně nesedli k společnému jídlu.
Jadłospis …

Mohlo by tam být něco příjemnějšího pro oko, než pohled na takový městský trh, Říjnové dny přeexponované sluncem, když se stánky ohýbají pod hromadami zeleniny a ovoce všech barev a tvarů?
Těžký, medové hrozny, obrovské lusky červené papriky, wianki …

Národní bulharská kuchyně nás výmluvně přesvědčí, že jeho tvůrci zvládli kulinářské umění ve vysoké míře, že dokázali plně ocenit nejen rozmanitost jídla, ale také zajímavé chuťové kompozice. Jeden z hrdinů románu Ljubena Karawelovova - Bulhaři starých časů” — …

Na konci dubna jsou trávy na horských pastvinách už tak svěží, že tam můžete jít s ovcemi. V souladu s časem uznávanou tradicí, ovčí sezóna oficiálně začíná sv.. George - tzv. Gergiowden, podle kalendáře platného zde …