Kartofler fyldt med svampe

Kartofler fyldt med svampe

8 kartofler af samme størrelse, 8 en dag med smør, 4 dag (ske) mel, 1 1/2 glas mælk, muskatnød, 6 dag tartego sera ementalskiego, 15 en dag svampe, lagerterning eller en teskefuld krydderi til flydende supper, ske med tør hvidvin, sol, peber

Kog de afskallede kartofler sådan, at de ikke falder fra hinanden. Tøm og fjern forsigtigt huden fra dem. Anbring på et bræt og skær toppen af ​​hver kartoffel af, holder de skårne stykker. Brug en teskefuld til at skabe et hulrum i hver kartoffel. Forbered Béchamel sauce med en spiseskefuld smør, skeer mel og mælk, krydre det med muskatnød. Knus de skårne stykker kartofler og de dele, der er skåret med en gaffel, og bland med sauce og revet ost. Smelt resten af ​​smøret i en stegepande og steg det ved høj varme, vasket, skrællede og skiver svampe. Drys dem med salt og peber i slutningen af ​​stegningen, og krydre med bouillonterning og vin opløst i vand.. Bland derefter med kartoffelmassen og bland grundigt. Smør en ildfast fad med smør. Wydrążone ziemniaki wypełnić przygotowanym nadzieniem, ułożyć w naczyniu i wstawić do gorącego piekarnika na 15 min. Zapiec i natychmiast podawać.

 

Zapiekanka z kurczaka i szparagów

Upieczony na rożnie kurczak, 60 dag szparagów, 2 łyżki topionego masła, 2 LOL, en halv kop fløde, ćwierć szklanki mleka, salt

Mięso oddzielić od kości i pokrajać na foremne kawałki. Szparagi oskrobać, sparzyć wrzątkiem, ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać stopionym masłem. Na warstwie szparagów ułożyć kawałki kurczaka.

Przygotować sos. Żółtka ukręcić z dodatkiem soli oraz ze śmietaną i mlekiem. Pisk æggehviderne, indtil de er stive, og bland dem forsigtigt med saucen. Hæld den over kyllingen med asparges og læg den i den forvarmede ovn 30 min. Serveres med hot-roll-croutoner eller nye kartofler.