Jordbær med hindbær

Jordbær med hindbær

20 en dag med friske eller frosne hindbær, en halv kop sukker, en teskefuld citronsaft, 40 en dag med friske eller frosne jordbær, 4 citronskiver til dekoration.

Knus hindbærene, gnid gennem en sigte, bland med sukker og citronsaft. Skyl jordbærene godt, rengør stilke og tag på 1 på. ind i køleskabet. Forbered citronskiver, skære huden i nelliker. Sæt jordbærene i glasskåle, hæld hindbærsauce over dem og pynt med citronskiver.

 

Svampekage med friske hindbær

75 dag malin, 2 svampekage ringe (21 cm i diameter), 2 glas flødeskum, 10 dag sukker pulver, en knivspids vaniljesukker, et glas kirsebær eller cognac

Drys hindbærene med lidt sukker og sæt dem til side i et par timer, lad dem frigive deres juice. Skær svamperingene vandret på 2 tærter. Hæld hindbærsaften af, bland med alkohol og vaniljesukker, drys det på svampeskiverne. Overfør forsigtigt en af ​​dem på en rund plade, læg et lag flødeskum, og oven på det - et hindbærlag. Læg flere lag på denne måde. Opbevar alt i køleskabet, indtil det serveres.