Græskar suppe

Græskar suppe
500 g dyni, medium løg, et glas frisk mælk, en teskefuld malet paprika, salt
Skræl græskaret og skær det i stykker, hæld vand (4 briller), tilsæt finhakket løg. Kog alt i ca.. 40 min. Gnid derefter suppen gennem en sigte, tilsæt mælk og rød peber. Serveres varmt, med smørede skiver brød.

Zupa pomidorowa z serem
1000 g tomater, 3—4 spiseskefulde smør, ske mel, 250 g gul ost, salt

Vask de røde tomater og skær dem i kiler, salt det let og læg det i en gryde uden vand; laver mad, og når jeg bliver blød,! gnid gennem en sigte. Smelt smør eller olie i en stegepande, tilsæt peber og brun det sammen med melet. Fortynd rouxen med vand eller bouillon (2—3 briller) og tilsæt til de mosede tomater. Kog suppen i 8-10 minutter. simre. Bland suppen med den revne varme ost, inden du tager den af ​​varmen.

Zupa z porów i sera białego
4—6 mellemstore porer, 6 spiseskefulde fedt, 3 skeer af lidenskab, mindre end et glas ostemasse, 3 æg, 250 g hvid ost (sirener), salt
Forbered en roux fedt (olie, olie) og pine, spred vandet, koge. Tilsæt finhakket porrer, som de skal koge indtil de er møre. Inden du tager suppen af ​​varmen, skal du lægge osten skåret i små firkanter i gryden. Kryd det med æggeblommer brudt i ostemasse (yoghurt),

Klostersuppe
250 g tørre bønner eller linser, 2 gulerødder, lidt selleri, 2 løg, rød peber pod, 2—3 tomater, ćwierć szklanki oliwy lub oleju, 2—3 mynteblade, en flok persilleblade, peber, salt
Arranger bønnerne eller linserne, opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie (3 jeg) i w tej samej wodzie gotować na słabym ogniu. Skær gulerødderne fint, seler, løg, hat; bland med olivenolie og læg i en gryde med bønner, at lave mad sammen. Na 15-20 min. inden du tager det af varmen, skal du tilføje skivede røde tomater i suppen, mynte blade, salt og peber efter smag. Drys med finhakket persille inden servering.