Muslinger – Jachnija

Frugterne fra det lokale hav - men ikke kun fisk. Bulgarer sætter f.eks. Stor pris på i deres køkken. "Midi" - lille, sorte muslinger holder sig bogstaveligt talt til undersøiske klipper. Den første modstand mod disse små krebsdyr blev brudt i os af Coszo Bogdanow, sofijski

BOW - PALATENS GODE

Så i dag, som aldre siden, Hjemmelavet kød fremstilles her om vinteren med henblik på de mange helligdage i denne periode. Mens vi tilbragte jul i Koprivsztica, fik vi muligheden for at prøve en vidunderlig bue produceret af vores værter. Den tørre pølse, stanowiąca idealną

Chorby – gjuwecze – musaki

De grundlæggende retter fra det bulgarske køkken inkluderer også alle slags "chorba"”, „Gjuwecze” i „musaki”. Czorby są to pikantne zupy, som kan serveres varmt og koldt, og de kommer lige fra det gamle bulgarske køkken. Ved siden af ​​konceptet ,,czorba” używa