VANDRING OM HØSTMESSEN

Kunne der være noget mere behageligt for øjet, end synet af et bymarked som dette, Oktober dage overeksponeret af solen, når boderne bøjes under dynger grøntsager og frugter i alle farver og former?
Tung, honning druer, enorme bælg med rød peber, wianki

LITTLE "MEZE"

Det nationale bulgarske køkken overbeviser os veltalende, at dets skabere har mestret kulinarisk kunst i høj grad, at de var i stand til fuldt ud at værdsætte ikke kun de forskellige fødevarer, men også interessante smagsammensætninger. En af heltene i Ljuben Karawełovs roman - Bulgarians of Old Times”