Kalkun

Den mest populære måde at opbevare grøntsager til vinteren er at lave "tursha"”, pickles. Grøntsagerne til turshiya kan være rå, dampet eller ristet. Normalt syrnes de i tønder, men du kan også forberede små portioner turschia i krukker. Grøntsagerne hældes med en opløsning af vand …