Alhohole i Bulgarien

Vine, der er ekstremt ivrige forbrugt i Bulgarien af ​​polakker, inkluderer de såkaldte. skumning, mousserende. Disse er de hvide vine Perła og Sweżest samt hvide og røde Iskra. Iskra-vin produceres i en tør udgave, halvtør og sød. desværre, transporterer bulgarske "champagner", meget velsmagende og indeholder til 12,5% alkohol, det er lidt risikabelt, fordi de har en tendens til at eksplodere i kufferter under indflydelse af selv små stød.
Liste over alle tilgængelige vine på bordene i dette indbydende land, er ikke muligt. Næsten hver by i Bulgarien kan prale af en bestemt type bakchusdrink; se bare på menukortet eller i hylderne i butikkerne. Flasker Trakia står der, Balkan, Madary, Chaush, Af Varnenskiy osv.. Vinnavne informerer, hvilke druesorter blev lavet af, som f.eks. storhed, marmor, pamid, dimiat, Chaush, gamza itd., eller hvor de kommer fra, for eksempel.. Melnik, Tarnovo, Karłowo, Ewksmograd, Farve osv.. Der er navne, som vidner om bulgarernes humor, for eksempel.. "Monastirsko Szuszukane" ("Monastic whisper"), tjente kun i Monastyrska Izba ved det tidligere kloster i Druzhba; en vin, der er værd at prøve, mørkerød, tyk, sød, stærk, , går på fødderne ".
Ud over vinene, fremragende cognac produceres også i Bulgarien, den mest populære er Pliska (40% alkohol). Det er fremstillet af destillerede og ældede Dimiat-vine, Pamid, Gamza. I øjeblikket konkurrerer den med kvaliteten og kraften i Słynczew Briag, produceret efter tre års vin destillation i egetønder og fra 1967 r. ny Presław cognac med så mange som syv stjerner.
En meget populær alkoholholdig drik i Bulgarien er "grozdowa rakija". Den vodka, faktisk en slags måneskin kendt i alle vinproducerende lande, farende fra gæret drueaffald, fra frø og skind, hvorfra druemost allerede er udvundet. Den bedste art af denne rakia er den såkaldte. Ewksinogrdzka. Det producerer også "blomme brandy"” med en smuk ravfarve, som fås fra det himmelske, kiustendilian blommer.
En anden alkohol typisk for Bulgarien er 'mastika” - anis vodka og vodka - "mynte”, der er drukket her med is som aperitif.