Desserter med vin

Desserter med vin

Jordbær i rødvin

1/2 kg jordbær
3/8 liter jordbærvin
2 skeer sukker

Vask jordbærene og skær dem i kvarte. Drys med sukker og lad stå i et par timer. Læg dem i kompotmaskiner og hæld jordbærvin på.

 

Hindbærvingele

1/2 kg malin
2 skeer sukker
3/8 litra wina z malin
6 røde gelatineblade
1/8 liter tyk sød fløde
sukker

Vask hindbærene, drys med sukker og lad stå i et par timer. Tilbered imens gelatinen efter opskriften på pakken og tilsæt den til den varme hindbærvin. Kom hindbærrene i kompotpresserne, hæld gelé og lad stå et køligt sted. Pisk fløden, tilsæt sukker og, når geléen stivner, pynt den med flødeskum.

 

Rabarber vincreme

250 g rabarber
1/8 liter vand
50 g sukker
1/8 liter hvid druevin
1 æggeblomme
1 protein
1 ske majsmel

Vask rabarber, skæres i stykker og koges i vand, indtil de er bløde. Pisk æggeblommer med sukker til creme, tilsæt vin, majsmel og bring det hurtigt i kog. Tilsæt rabarber til blandingen og gnid det sammen. Køl det lidt ned. Pisk æggehviderne til skum og kombiner med massen. Kom cremen i skåle.

 

Hvidvinsgelé

3/8 liter hvid druevin (eller enhver anden frugtvin)
6 gelatineblade (afhængig af hvid- eller rødvin)
2 skeer sukker

Varm vinen langsomt op, Tilbered gelatine efter opskriften på emballagen og tilsæt den til den varme vin. Afkøl lidt og hæld i kompotmagere. Alt efter vintype og smag kan du selvfølgelig tilsætte forskellige krydderier.

 

Bagte æbler i rødvin

1/2 flasker rødvin med ribs
2 æbler af den guddommelige sort
2 skeer kirsebærkompot
2 skeer sukker
kanel
appelsinskræl

Fjern frø-rederne fra æblerne, anret dem i varmebestandige skåle, hæld kirsebærkompot og drys med sukker, kanel og revet appelsinskal. Hæld halvdelen af ​​vinen i hver skål. Bages i ovnen ved ca. 150°C i mere eller mindre 20 minutter.

 

Kirsebær kold suppe

1/2 kg kirsebær
1/2 liter kirsebærvin
100 g sukker

Kog den fjerde del af kirsebæret med lidt sukker og stil det et køligt sted. Mos resten af ​​kirsebærene med stenene. Kog en sirup fra en lille mængde vin med sukker, hæld det over knuste kirsebær, kog kort og gnid gennem en sigte. Tilsæt resten af ​​vinen, bland med kogte kirsebær og afkøl.

 

Frugtsalat i hvidvin

1/2 kg forskellige frugter (druer, æbler, mirabelki, kirsebær, bananer)
1/10 liter æble eller calvados vodka
2 skeer sukker
1/4 liter æblevin

Skær frugten fint og drys med sukker. Venstre, lad dem frigive deres juice. Tilsæt derefter vin og vodka. Eventuelt søde.

 

Vin omelet

3 æggeblommer
3 proteiner
1/8 – 1/4 liter hvid druevin
2 skeer sukker
80 g mel

Pisk æggeblommer og sukker med et piskeris, til de har konsistens som en creme, tilsæt mel, blande, tilsæt vin som denne, så massen er ret tynd. Pisk æggehviderne og kom det sammen med massen. Steg omeletten på en pande, pensl den med marmelade og server med det samme.

 

Punch og gløgg

Ze wszystkich rodzajów win owocowych można przyrządzić grzane wino i poncz według ogólnie znanych przepisów. Grzane wino przyrządza się z czerwonych win, mens du for et slag kan tage begge røde, og hvidvin.