Brotkuchen

Brotkuchen

7 jaj, 7 Löffel Zucker, 7 Löffel geriebenes Schwarzbrot, ein Glas Rum, Fett zum Schmieren der Form

Eigelb mit Zucker prall schlagen, homogene Masse, Fügen Sie das geriebene Brot und das geschlagene Eiweiß hinzu. Vorsichtig mischen, In eine gefettete Springform gießen und sofort backen. Verwenden Sie nach dem Abkühlen ein scharfes Messer, um es zu schneiden 3 Teile und jede Scheibe mit gesüßtem Wasser und Rum bestreuen. Mit einer oder mehreren Füllarten schmieren.

Tabelle I.: 40 Dag Zucker ein Glas Milch einschenken und kochen, bis es eingedickt ist. Abkühlen lassen und in einen Tontopf gießen. Fügen Sie beim Reiben jeweils ein Eigelb hinzu (in Summe 4 Eigelb), dann jeweils einen Esslöffel Butter (in Summe 25 Tag) und reiben, bis die Masse prall wird. Zum Schluss eine viertel Tasse eines sehr starken Sommerkaffee-Aufgusses einfüllen und erneut starten.

Messe II: 4 Schlagen Sie die Eier in einen Tontopf, gießen 25 Dag Puderzucker und mit einem Schneebesen schlagen, bis sich eine schneeähnliche Masse bildet. Dann abkühlen lassen. 25 Einen Tag Butter in einer Schüssel weiß schlagen und die Eimischung nach einem Löffel hinzufügen. Wickeln Sie es kräftig ein.

Messe III: 30 Führen Sie zweimal einen Dag geschälte Haselnüsse durch die Küchenmaschine. Hinzufügen 30 Puderzucker dag und gründlich reiben. Separat bis weiß reiben 35 ein dag butter. Kombinieren Sie beide Materialien und wringen Sie sie wieder gut aus. Wenn die Nussmasse im Sommer zubereitet wird, Es ist ratsam, etwas Kakaobutter hinzuzufügen. Sie sollten geschmolzen und Nüssen mit Zucker zugesetzt werden.