1 eine kleine Gurke
200 g Joghurt (3,5% Fett)
100 g Buttermilch
1 Knoblauchzehe
4 Borretschblätter
ein Haufen Dill
2 Scheiben Vollkorn-Sonnenblumenbrot
1 LS Butter
eine Prise Jodsalz
eine Prise Cayennepfeffer
für zwei
Vorbereitungszeit: OK. 30 Protokoll
1 Portion – OK. 240 Kalorien
Im Sommer können Sie mit Gurkenjoghurt mit Borretschblüten garnieren.
1. Gurke schälen. Schneiden Sie ein Stück von ca.. 5 cm und beiseite stellen. Den Rest der Gurke in große Würfel schneiden.
2. In eine Schüssel mit Joghurt oder Buttermilch geben und mischen. Mit Jodsalz und Cayennepfeffer würzen.
3. Eine Knoblauchzehe schälen und durch die Presse in die Schüssel drücken. Den Rest der Gurke in dicke Würfel schneiden 1/2 cm. Waschen Sie den Dill und trocknen Sie ihn mit einem Tuch ab. Sehr fein hacken. Zum Joghurt geben und mischen.
4. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Gießen Sie den Joghurt in zwei tiefe Teller und garnieren Sie ihn mit Gurkenstücken.
