Karotka-Roquefort-Käsesuppe mit Kumquat-Frucht

250 g Karten 1 NS von Walnussöl 1 ŁH flüssiger Honig 300 ml vegetarische Brühe 60 g wird roquefort sein 3 Sauerrahm (dicht, Sahne) 5 heiraten (Zwergorangen) 3 Kerbelzweige eine Prise Cayennepfeffer eine Prise Jodsalz für zwei Personen Vorbereitungszeit: OK. 35 Protokoll 1 Portion – OK. 320 kcal 1. Karotki … Weiterlesen “Karotka-Roquefort-Käsesuppe mit Kumquat-Frucht”

Karotka-Roquefort-Käsesuppe250 g Karten
1 NS von Walnussöl
1 ŁH flüssiger Honig
300 ml vegetarische Brühe
60 g wird roquefort sein
3 Sauerrahm (dicht, Sahne)
5 heiraten (Zwergorangen)
3 Kerbelzweige
eine Prise Cayennepfeffer
eine Prise Jodsalz

für zwei
Vorbereitungszeit: OK. 35 Protokoll
1 Portion – OK. 320 kcal

1. Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Nach zwei Minuten den Honig hinzufügen und die Karottenscheiben zwei Minuten lang anbraten, ständig umrühren.
2. Gemüsebrühe aufgießen und alles bei schwacher Hitze garen 15 Protokoll.
3. In der Zwischenzeit den Käse in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie die Creme Fraiche hinzu und mischen Sie alles glatt.
4. Kumquat unter heißem Wasser waschen, Mit einem Küchentuch trocken wischen und mit der Haut in dünne Scheiben schneiden. Beiseite legen. Kerbel waschen, Die Blätter von den Stielen abreißen und ebenfalls beiseite stellen.
5. Die Suppe in einem Sahnetopf pürieren. Den Käse und die Sahne mit vier Esslöffeln heißer Suppe mischen und zu den Kartoffelpürees geben. Mit Cayennepfeffer würzen und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
6. Die Suppe auf zwei tiefe Teller gießen und mit Kumquat- und Kerbelscheiben garnieren.