100 g Dinkelkörner
4 große Poren (nach der reinigung ca.. 800 G)
40 g Butter
2 ŁS fein gemahlenes Vollkorn-Dinkelmehl
1 1/2 LS Gemüsebrühe
1 ŁH gemahlener Kreuzkümmel
40 g saure Sahne
1-2 ŁH Curry
2-3 LS gehackte Petersilie
zum 4 Menschen
Vorbereitungszeit: OK. 45 Protokoll
Quellzeit: OK. 8 Std
1 Portion – OK. 120 kcal
1. Gießen Sie Wasser über den Dinkel und lassen Sie ihn ca.. 8 Std (für nachts), bis es anschwillt.
2. Am nächsten Tag bei schwacher Hitze im gleichen Wasser kochen. 25 Protokoll.
3. Reinigen Sie während dieser Zeit die Poren, längs halbieren, gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden.
4. Die Butter in einem Topf auflösen und das Gemüse darin schmoren. Mit Mehl bestreuen und hinzufügen, Rühren, 3/4 l Wasser.
5. Den Lauch mit Gemüsebrühe und Kümmel würzen, und dann kochen Sie die Suppe, bedeckt bei schwacher Hitze für 12-15 Protokoll.
6. Die gekochten Dinkelkörner in die Suppe geben. Zum Schluss die saure Sahne mit dem Curry mischen und heiß ziehen (aber ich koche) Suppe. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
