Wie wirkt sich das Trinken von Wein auf unseren Magen aus??
Es ist bekannt, dass einige Weinsorten gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich Hausweine. Das weltberühmte französische Paradoxon beweist dies unbestreitbar. Dies ist jedoch nicht für alle Menschen der Fall. Manchmal ist es nur nach dem Trinken einer kleinen Menge Wein, es verursacht Sodbrennen oder andere Magenreizungen, Zusätzlich beschleunigt es die Arbeit des Herzens. Dies geschieht aus einem bestimmten Grund, weil Wein die Verdauung beeinflusst, Stimulierung der Sekretion von Magensäften.
Wie und wann man Wein trinkt, wirkt sich positiv auf unseren Magen aus
Gesund bleiben und den Körper nicht zu sehr belasten, Es reicht aus, Rotwein zu einer Fleischmahlzeit zu trinken. Wir reden nicht nur über Wein kaufen, sondern auch über Hauswein. Die wichtigsten Gesundheitsprozesse unter Weineinfluss finden im Magen statt. Dort blockieren im Wein enthaltene Polyphenole die Freisetzung gesundheitsschädlicher Substanzen, die aus der Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln resultieren. Bei der Verdauung von rotem Fleisch und fetthaltigen Lebensmitteln entstehen viele gesundheitsschädliche Verbindungen. Infolge der Wirkung von Enzymen, die Fette verdauen, Freie Radikale werden im Magen freigesetzt. Sie sind in mäßigen Mengen essentiell - das Immunsystem nutzt sie, um pathogene Mikroben zu zerstören. Aber wenn es zu viele von ihnen gibt, sie werden giftig. Eines der gefährlichsten freien Radikale ist Malondialdehyd, was zur Entwicklung von Magenkrebs beitragen kann, Arteriosklerose und Diabetes. Die beiden letztgenannten Krankheiten verursachen, dass mehr von dem toxischen Protein, das für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verantwortlich ist, ins Blut gelangt. Einer der Forscher stellte fest, Das Rotwein reduziert die Menge an Malondialdehyd im Magen erheblich. Der Wissenschaftler fütterte die Ratten mit rotem Fleisch, Einige servierte er später Rotwein-Extrakt. Die Forschung hat gezeigt, dass anderthalb Stunden nach einer Mahlzeit im Magen von Tieren, wer trank rotes Fleisch mit Wein, Es gab viel weniger Malondialdehyd als die anderen. Dies sind wichtige Informationen, insbesondere für Menschen, die in einem gemäßigten Klima leben, Mindest. in Polen, wo es die meiste Zeit des Jahres kühl ist und der Körper mehr Kalorien benötigt, als das, was die modische mediterrane Ernährung bietet.
Trinken wir Wein zu fetthaltigen Gerichten
Untersuchungen unter den Einwohnern Europas haben dies bewiesen, dass der Verbrauch von allen 100 g Schweinefleisch oder Rindfleisch erhöht das Risiko für Darmkrebs und Darmkrebs 70 proz. Frauen, die zweimal am Tag rotes Fleisch essen, bis Fr. 40 proz. häufiger als andere haben sie Herzinfarkte. Sie sollten jedoch rotes Fleisch nicht vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen, weil es gesundes Protein liefert, das alle Aminosäuren und B-Vitamine enthält. Es ist auch die beste Quelle für leicht verdauliches Eisen und Zink.
Menschen, die viel Rindfleisch essen, Schweinefleisch oder Hammel leiden häufiger an Arteriosklerose, Tumoren, Stoffwechselprobleme haben. Hauptsächlich, weil, dass die meisten von ihnen keinen Rotwein zu ihren Mahlzeiten trinken und zu wenig Gemüse und Obst essen, die auch Polyphenole enthalten. Um Krankheiten zu vermeiden, die durch den Verzehr von überschüssigem rotem Fleisch entstehen, genug, so traditionelle polnische Gerichte, wie Schweinshaxe oder Schweinekotelett, Mit einem Glas Rotwein abwaschen.
In Summe, Wein in angemessenen Mengen schützt vor Magenkrebs, weil die darin enthaltenen Polyphenole freie Radikale aus dem Verdauungssystem herausfegen, die Magengewebe schädigen, Sie greifen die DNA von Zellen an und verursachen krebserzeugende Mutationen in den Genen. Rotwein kann auch das Lungenkrebsrisiko bei Männern senken. Bei den Herren, die ein oder zwei Gläser Wein pro Tag trinken, Das Risiko für Lungenkrebs ist so hoch wie 60 proz. kleiner. Weißwein hat diesen Effekt nicht, Bier oder Liköre. Bei Rauchern, die regelmäßig Rotwein tranken, Das Risiko für Lungenkrebs war immer noch höher als das für Nichtraucher.
Auf der anderen Seite, Weißwein, vielleicht sogar Fr. 60% Erhöhen Sie die Sekretion von Magensäften (Einer der Inhaltsstoffe ist Salzsäure), Dies kann im Übermaß die Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut schädigen. Dies führt zu Erosionen und Geschwüren.
Es lohnt sich auch, sich daran zu erinnern, Das Rotwein erhöht den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Schutz des Kreislaufsystems. Bisher war die bekannteste Quelle dieser Verbindungen Fisch. Es stellte sich jedoch heraus, diese Person, die mäßige Mengen Rotwein konsumieren, haben einen höheren Gehalt an diesen Säuren, unabhängig von der Menge des verzehrten Fisches.
Die positiven Aspekte des sinnvollen Genusses
Der Geschmack von Wein ist von unschätzbarem Wert.
