Stopfen und andere Verschlüsse für Flaschen

Die rasante Entwicklung von Kork als Hauptrohstoff für die Versiegelung von Weinflaschen (Weinkorken) trat im achtzehnten Jahrhundert auf. Zu dieser Zeit, Der herausragende Winzer und angesehene Mönch Dom Perignon ersetzte den zuvor verwendeten Holzpflock zugunsten von Korkkorken. In dieser Zeit wurde der erste Pilzkorken hergestellt, Dies ist bis heute ein universeller Verschluss für Schaumweine.

Staus boomt, für jede Art von Alkohol verwendet. Je nach Art und Qualität des verwendeten Korkens:
– minderwertige Korken und kurze Korken für Bier und Wodka;
– Korken mittlerer Qualität und Länge für Tafelweine, regionale Weine;
– Korken von höchster Qualität, lange, ohne Verlust (einmal samtig genannt), zu den hochwertigsten Markenweinen;

Die Korkblüte ist die einzige, Die beste Schließung dauerte bis zum 20. Jahrhundert. Die Kork-Hegemonie ist gebrochen. Andere Arten von Flaschenverschlüssen entwickeln sich schnell. Aluminiumverschlüsse werden eingeführt, Kappen, synthetische Stopper.

Derzeit können wir Schließungen unterscheiden:
– natürliche Weinkorken (sonst als feste Korken bekannt) - - Die meisten Weine der Welt werden mit Naturkorken verschlossen, Es ist der beste und teuerste Korkverschluss. Solche Korken werden in einem Stück aus der Rinde der Korkeiche geschnitten. Ein solcher Korken erfüllt alle Anforderungen an einen perfekten Verschluss für Wein. Es ist für Markenweine gedacht, die für eine längere Reifung vorgesehen sind.

– Agglomerierte Weinkorken - die billigste Art von Kork, hergestellt aus Resten der Herstellung von Naturkorken und anderen Korkmaterialien, es ist nichts als ein kleines Korkgranulat, die mit Spezialkleber geklebt und gepresst werden (diese Art von Sperrholz). Es ist ein Korken von geringer Qualität, Das ist oft die Ursache für Weinfehler. Aufgrund seines Preises jedoch, Die Produktion wächst jedes Jahr stetig. Agglomerierte Korken sind für verzehrfertige Weine bestimmt, Solche Korken werden selten zur Langzeitlagerung herausragender Weine verwendet. Agglomerierte Staus aufgrund ihres niedrigen Preises, Sie werden am häufigsten für Hausweine verwendet. Mit einem solchen Korken verkorkter Hauswein kann bis gelagert werden 3-4 Jahre.

– geschichtete Weinkorken - es ist eine Zwischenform zwischen agglomeriertem und festem Kork (Zwischenstufe in Bezug auf Qualität und Preis). Es ist dort, Diese Schichten werden auf den agglomerierten Korken geklebt 1 oder zwei aus massivem Kork. Schichten können sowohl auf einer Seite als auch auf beiden Seiten aufgeklebt werden. Wenn die festen Schichten nur auf einer Seite haften, dann, wenn wir den Wein verkorken, müssen wir uns erinnern, um den Teil des Korkens mit durchgezogenen Kreisen auf die Innenseite der Flasche zu richten. Mit einem solchen Korken verkorkter Hauswein kann bis gelagert werden 4-6 Jahre.

– Synthetische Weinkorken - sie erregen die größten Kontroversen unter Winzern. Sie wurden in Amerika geboren, wo sie weit verbreitet sind. Derzeit wächst ihre Produktion stetig und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Sie schützen den Wein perfekt, auf der anderen Seite, ihre Enge verursacht, dass der Wein während des Alterns nicht reift. Daher wird diese Korkart sowohl für Weiß- als auch für Tafelweine verwendet, für Weine, die für den schnellen Verzehr bestimmt sind. Synthetische Pilzkorken sind als Verschluss für billigere Schaumweine sehr beliebt. In der heimischen Weinbereitung, Wir können auch synthetische Stecker ausprobieren. Ihr größter Vorteil wird dies sein, dass der verkorkte Wein nicht ausläuft und der Korken nicht zu schimmeln beginnt, Weine können viele Jahre gelagert werden.

– Aluminiumkappen - zunehmend in der Weinbereitung verwendet. Sie garantieren einen fast hermetischen Verschluss, Sie beeinflussen den Geschmack des Weins nicht, Wein, der so geschlossen ist, kann ohne zusätzliche "Werkzeuge" schnell geöffnet werden.. Für Weine in traditionellen 750ml Flaschen und ca., Die Kappen werden nur in Tafelweinen verwendet. Diese Art des Verschlusses wird jedoch häufig für Weine verwendet, die in größeren Flaschen verkauft werden, z.: 2,5 ich 5 Liter.

– Kapseln - es ist der billigste Flaschenverschluss. Die Flaschenverschlüsse wurden als Verschluss für Wein nicht populär, während einige Champagner, die vor dem Verkauf reifen, mit Kappen verschlossen sind, und erst bevor sie zum Verkauf angeboten werden, Die Kappe wird durch einen Pilzstopfen ersetzt.