WASSER, DAS HEILT

An harten Tagen an überfüllten Stränden denken Sie mehr daran, Ihren Durst zu stillen als an Essen. Glücklicherweise gibt es in Bulgarien kein Problem damit. Perfekt beiseite, produziert unter der lizenz von 'schweppsy” mit Orangenaromen, Grapefruit und Zitrone, und Coca-Cola, hauptsächlich Getränke sollten erwähnt werden, aus einheimischen Rohstoffen hergestellt. Nach vielen Erfahrungen das perfekte Kühlgetränk "Bałkantonik”, mit einem Extrakt aus zarten Kräutern, Zitronensaft, Weinsäure, Karamell etc.. Die Basis des "Balkanton”, sowie andere kohlensäurehaltige Getränke wie "Albena", Attaj i Mandatma”, sind die berühmten bulgarischen Mineralwässer. Die Natur hat Bulgarien in dieser Hinsicht große Großzügigkeit gezeigt, Das hat bis zu sechshundert Mineralquellen. Sie enthalten eine Vielzahl chemischer Komponenten, die ihre sehr unterschiedlichen Aktivitäten bestimmen. Hier können Sie also Schwefelwasser verwenden, alkalisch, eisenhaltig, Jod-Brom, radioaktiv usw.. Ihre Temperatur reicht von 10, 12 103 ° C tun.

Der Ruhm der lokalen Mineralquellen reicht bis in die Römerzeit zurück. Es gibt sogar eine Legende über das "Wasser des Lebens".”, das stellte die Stärke eines müden und kranken römischen Legionärs wieder her. Bis heute können Sie die Ruinen der Thermen bewundern (z.B.. in Varna) und Schwimmbäder, die hier von den Römern mit außergewöhnlicher Pracht gebaut wurden, und genau therapeutischen Zwecken dienen. Manchmal wurden Orte, die für ihre Heilquellen bekannt sind, zu Samen zukünftiger bulgarischer Städte. Zum Beispiel. entstand Serdika (Sofia - die älteste Stadt Europas nach Athen), Thermopolis (Burgas - Ruinen der Bäder aus dem 5. Jahrhundert, p.n.e.), Paulalia (Kiustendił - 40 Quellen bereits im ersten Jahrhundert aktiv. weder.), Augusta (Hisara - ein Mineralbad der römischen Kaiser des 3. bis 4. Jahrhunderts. weder.), moderne Bankia etc..

In allen bulgarischen Lebensmittelgeschäften und Kiosken gibt es riesige Flaschen mit der Aufschrift "Upper Banya"” Sie ermöglichen es den Touristen, das Wasser zu nutzen, das die Funktion des Magen-Darm-Trakts perfekt reguliert. So können Touristen, die die sengende Sonne satt haben, Geschäftliches mit Vergnügen verbinden, Durst stillen mit diesem "Wasser des Lebens *".

Während der Sommersaison werden hier in bulgarischen Häusern sehr beliebte Fruchtgetränke zubereitet. An einem heißen Tag ein Pfirsichgetränk, was uns zu Hause vom Piloten von "Bałkantourist", Mimi Czechłarowa, behandelt wurde, Er schien uns das Schönste zu sein, wie wir in unserem Leben getrunken haben. Wenn Sie einen langen Spaziergang am Sonntag satt haben, stickiges und trockenes Varna, wir kamen zu Mimis Wohnung, Sofort stand ein Glas auf dem Tisch, leicht gefrosteter Krug mit einem dicken, intensiv rosa Inhalt. Gießen Sie das Getränk in Tassen, Mimi gab uns auch ein Rezept für die Zubereitung. Also müssen Sie zuerst einige der großen sorgfältig waschen, sehr reife Pfirsiche. Dann werden die Samen entfernt und die Früchte in einem Topf zerkleinert. Die resultierende Masse wird mit Wasser verdünnt und durch ein feines Sieb filtriert. Für vier Gläser Saft wird ein Glas Zucker hinzugefügt und der Saft aus der ganzen Zitrone gepresst.
Milch ist auch ein ausgezeichnetes durstlöschendes Getränk–Fruchtcocktails, die sind viel betrunken. In dieser Kombination mit Milch mochten wir Erdbeeren und Erdbeeren am meisten. Die Früchte werden zuerst durch ein Sieb gerieben und abgetropft. 2-3 Esslöffel des erhaltenen Saftes werden in die Gläser gegossen und mit gekochter und gekühlter Milch bestrichen. Dann wird der Cocktail leicht gesüßt und im Kühlschrank abgekühlt.

Das beliebteste Getränk in Bulgarien ist jedoch Joghurt. Aufgrund seiner dicken Konsistenz "kiseło mliako” Meistens wird es bei heißem Wetter in Form von Ayran getrunken”, das heißt, mit Mineralwasser gemischt. Dieses Getränk, was wir zunächst für sehr riskant hielten, in der Praxis stellte sich heraus, dass es völlig sicher war.

In allen bulgarischen "Zuckerfabriken"” Sie können auch ein Glas Alkohol für ein paar Stotinki kaufen, hellbraunes Getränk, Das ist eine sehr geschätzte nationale Delikatesse. Und obwohl heute die Alkoholproduktion von der Industrie übernommen wurde, anscheinend hat es seitdem nichts von seinem Wert verloren, als es von denen produziert wurde, die fleißig ihre Geheimnisse hielten "bozajije”. Es war jedoch schwierig für uns, diese Tatsache zu erklären, denn wir waren völlig nicht überzeugt von der dichten und milden Feier. Hergestellt aus Hirse, Mais und Hefe haben jedoch einen hohen Nährwert, und in Bulgarien ist es im obligatorischen Kindermenü enthalten, schwangere Frauen und stillende Mütter.