WANDERN UM DIE HERBSTMESSE

Könnte es etwas Schöneres für das Auge geben?, als der Anblick eines Stadtmarktes wie diesem, Oktobertage von der Sonne überbelichtet, wenn sich die Stände unter Haufen von Gemüse und Früchten aller Farben und Formen biegen?
Schwer, Honigtrauben, riesige Schoten roter Pfeffer, Girlanden aus gutem Knoblauch, grün-lila Höschen, glatt, schwarze und glänzende Auberginen - all dies schafft eine hervorragende Farbzusammensetzung, was durch einen ebenso perfekten Duft ergänzt wird. Das Aroma von Petersilie, Sellerie, Minze und Czubricy verbinden sich mit der Geruchswelle, die von Ständen mit gebratenem Fisch und Kesseln mit gekochtem Mais kommt, einen machen, ganze Sache, die den Appetit anregt.
Der Herbstmarkt war unsere Lieblingsform, um Freizeit zu verbringen. Mehr als einmal wurden wir vom Wahnsinn mitgerissen und dann trugen wir schwere Netze mit nicht sehr vernünftigen Einkäufen ins Hotel, denn als wir uns an den Ständen bewegten, alles schien sehr attraktiv. Kann der Schönheit der vorgeschlagenen Waren nicht widerstehen, Wir haben alles gekauft, das hat unsere Augen angezogen - sogar Dinge, die in unserer bulgarischen Existenz völlig unnötig sind. Also Bernsteinhonig in riesigen Gläsern und Bündeln aromatischer Balkankräuter, und sogar Weintrauben für "Lovebirds".”. Wir haben auch mit Interesse zugesehen, wie Bulgaren kaufen. Bereits aus solchen flüchtigen Beobachtungen konnte man viele Schlussfolgerungen und Verallgemeinerungen über die Eigenschaften der lokalen Küche ziehen. So, voller Paprika werden nach Hause gebracht, Tomaten, Auberginen, plus nur ein oder zwei Kilo Kartoffeln, denn das sind die Proportionen hier. Wir haben uns neidisch um die Vielfalt des Gemüses und des Gemüses gekümmert, was die bulgarische Gastgeberin zu ihrer Verfügung hat. Der Pfeffer selbst hat mehrere Sorten - und groß, glatt, trójkątne strąki, sanft, mit einem süßen Geschmack, genannt "Tor”, und "Cadmium” - rote Tomatenpfefferbällchen, und scharf, kleine Kolibris”. Normalerweise wurden viele Nüsse auf dem Markt gekauft, Das ist eine sehr wichtige Ergänzung zu vielen Gerichten. In wie vielen Rezepten sind wir auf den Satz gestoßen: „Fügen Sie eine Handvoll zerkleinerte Nüsse hinzu” und in Situationen, die für den polnischen Gaumen völlig überraschend sind, weil z.B.. für Suppen oder Fleisch. Daher ertrinken Dörfer und Städte in der Nähe des Balkans einfach in Nussplantagen, zum Beispiel Tetewen, wo wir unseren Urlaub verbracht haben.
Es hat uns auch sehr gut gefallen, den Kauf von Wassermelonen zu beobachten. Es war die gesamte Zeremonie. Diese riesigen, grüne Kugeln direkt auf dem Boden gestapelt, sie schienen uns, ignorantkom, ganz das gleiche. Die Käufer waren jedoch anderer Meinung. Oft wurden etwa ein Dutzend Früchte geworfen, Schließlich - nach vorsichtigem und sehr mysteriösem Klopfen - wählen Sie das richtige. Und das war auch nicht das Ende der Proben. Der Verkäufer schnitt mit einem scharfen Messer ein konisches Stück rotes Fleisch und erst nach Prüfung wurde eine Kaufentscheidung getroffen.
Der bulgarische Herbst belebt und muntert sogar stereotype Stadtwohnblöcke auf. Auf den Balkonen, Lange Kränze oder Schnüre, die mit einem roten Pfefferfaden zusammengebunden sind, erscheinen direkt an den Fenstern. Wie wäre es nicht möglich, zu Hause einen trockenen Hut für den Winter vorzubereiten?. Immerhin ist es Zeit, Konserven zu machen, und in jeder Familie ist es von großer Bedeutung.