GÄSTE IMMER WILLKOMMEN

Während unserer Aufenthalte in Bulgarien hatten wir die Gelegenheit, dies mehr als einmal herauszufinden, dass das Teilen der Freuden des Tisches mit den Gästen sehr geschätzt wird und dass die sakramentale Formel, was die Neuankömmlinge begrüßt "Good come - zapowjadajte”, Es ist keine leere Phrase. Zur Begrüßung stellt die Gastgeberin Wasser mit Konfitüren auf den Tisch, dann erscheint alles zu Ehren der Gäste, was das haus im moment hat. Und obwohl die Umgebung normalerweise sehr modern ist, Schließlich unterscheiden sich diese Partys in Menü und Atmosphäre nicht wesentlich vom Abendessen, zu dem der alte Haji Genezo uns in dem oben erwähnten Roman „Bulgaren der alten Zeiten”: „„…Saure Hühnersuppe erschien auf dem Tisch, Sauerkraut mit Schweinefett, geröstete Henne, Spiegeleier mit Schafskäse, saure Milch, Kuchen und Wein. Die Gesundheit von Großvater Liben und seiner Frau war betrunken, war betrunken für den Hadschi Genesis und seine Familie, und dann für die Gäste, für die Pferde, für Ochsen und für Hühner, und bis jetzt betrunken, bis Opa Liben so trank, dass er selbst wie eine nasse Henne aussah”.