Mezcal - das Geheimnis liegt im Wurm.
Der Mensch ist von Natur aus neugierig, Also probiert er auch exotische Alkohole aus. Ein mexikanisches Getränk mit einem versunkenen Wurm wird ihm präsentiert, und hier ist ein Dilemma: Essen, Essen Sie diese Ergänzung nicht? Was für ein Maden es ist und warum ist es dorthin gegangen?
Nun, Mezcal ist Alkohol aus dem Agavenkern. Corazon (aus Spanisch - Herz) wird unmittelbar nach dem Abschneiden der Agavenblätter erhalten, und dann weiterverarbeitet. Mezcal ist ein charakteristisches mexikanisches Getränk, manchmal auch Wurmtequila oder "Oaxaca Gold" genannt (Stadt, in dem es hergestellt wird). Es unterscheidet sich von Tequila durch ein stärkeres Aroma und einen stärkeren Geschmack. Die darin enthaltenen Glycerinverbindungen verursachen, dass die Klarheit von Mezcal geringer ist als die von Tequila und dichter als die von Tequila.
Würmer, die sich von Agavenblättern ernähren, werden zur Herstellung von Alkohol verwendet. Dies sind genau Gusano-Larven, das heißt, der Schmetterling Hipopta agavis. Es gibt zwei Arten von magischen Würmern: rot - gusano rojo und weiß oder golden - gusano de oro. Der geröstete Teil der Agave wird zuerst fermentiert und destilliert, und dann wird die Raupenlarvenflüssigkeit hinzugefügt. Achtung, damit die Würmer nicht zusammenbrechen. Wenn nach einer Woche alles in Ordnung ist, Es ist Alkohol, der in Flaschen abgefüllt werden kann. Mezcal wird nach alten Rezepten hergestellt und zu diesem Zweck werden am Ende zwei Würmer in die Flaschen gefüllt. Dieses Verfahren dient zur Bestätigung der Echtheit des Alkohols. Es gibt angeblich auch eine Mezcal-Variante mit einem Skorpion anstelle eines Wurms - Scorpio Mezcal. Wenn jemand beschließt, den Wurm zu konsumieren, muss er vorsichtig sein. Es gibt Plastikmodelle dieser Larven in Alkohol, die in den USA hergestellt werden.
