Wie man hausgemachten Apfelkuchen macht

Jabłecznik, orzeźwiający i musujący napój jabłkowy

Anders als Apfelweine, Apfelwein ist ein leichtes Weingetränk, normalerweise ohne Zusatz von Zucker und Wasser hergestellt und mit wilder Hefe fermentiert. Es ist perfekt für heiße Tage, da es ein erfrischendes Getränk ist, auf Temperatur gekühlt serviert 6-8⁰C.. Es ist nicht nur für eine längere Reifung geeignet, du solltest es trinken 6 Monate und in einem kühlen Raum gelagert - im Keller.

Apfelkuchen, Es wird in unserem Land schon lange produziert, nicht nur wegen der Verfügbarkeit von Obst, aber auch ein unkomplizierter Herstellungsprozess ohne den Einsatz von kostbarer Hefe oder Nährlösung.

Es gibt natürlich viele verschiedene Rezepte, aber das Grundmerkmal eines guten Apfelweins ist der Gehalt an Kohlensäureanhydrid, d.h.. Je mehr von diesem Gas, desto besser das Getränk. Daher sollte die Gärung bei unterschiedlichen Temperaturen durchgeführt werden.

Zerdrücke die Äpfel, immer mit rostfreien Klingen, Wir zerkleinern und unterliegen einer turbulenten Gärung in einem Raum mit einer Temperatur 20-25⁰C.. Drücken Sie nach zwei oder drei Tagen die Früchte aus und gießen Sie den Saft zurück in den Ballon. Nach turbulenter Gärung ist abgeschlossen, Sie sollten den Apfelkuchen aus dem Sediment in einen anderen gießen , einen kleineren Ballon und bewegen Sie ihn in einen kühlen Raum mit einer Temperatur 8 machen 10⁰C. , wo die Gärung langsam aufhört und dann geklärt wird. Wenn der Apfelkuchen klar wird , Es sollte so schnell wie möglich in die Flaschen gezogen werden, Kork gut, um Gasverlust zu minimieren und bis zum Verbrauch kühl zu halten. Wenn der Apfelkuchen jedoch nicht geklärt werden soll, sollte er bei niedriger Temperatur gefiltert und dann in Flaschen gegossen werden..

Eine weitere Variante des Apfelweingetränks ist Cider, gewonnen durch Gärung auf Edelhefe: Riesling, Tokaj oder Aroma Whait mit Zusatz von Nährlösung , Zucker und Wasser. Damit der Apfelwein lecker ist, muss er richtig kohlensäurehaltig sein, geklärt und gekühlt. Die Regeln der Gärung und Lagerung sind denen von Apfelwein ähnlich.