Wein und seine Wurzeln
Altgriechische Amphoren für Wein
Wein ist ein alkoholisches Getränk aus fermentierenden Trauben. Alle anderen Weine, allgemein als Frucht bezeichnet, Sie haben ihren Namen nicht voll verdient, weil sie nur das Alkoholgehaltskriterium erfüllen, während der Herstellungsprozess anders ist, und schon gar nicht so toll und althergebracht, wie bei Traubenwein.
Ein solcher Wein wurde bereits hergestellt 5, vielleicht sogar 6 tausend Jahre vor Christus. Die ersten Weinreben wurden im heutigen Georgien und im Iran angebaut, Aber es waren die Griechen und Römer, an die sich alle Kulturen als die größten Popularisierer dieses Getränks erinnerten. Wein war damals natürlich ein Weg, sich nicht zu betrinken (weil sie zehnfach verdünnt wurden) aber kein Trinkwasser voller Krankheitserreger.
Weinzubehör für die Weinherstellung, Weinhefe Warschau
Im Mittelalter ersetzte Wein das Bier (auf dieses Niveau, dass einige Fürstentümer den Konsum der letzteren verboten haben), was als Manifestation des Heidentums angesehen wurde (denn es gibt eucharistischen Wein, kein Massenbier). Der Islam wiederum verbot (und soweit verbietet es) Verwendung von Wein für andere Zwecke als medizinische und kosmetische Zwecke. Geografische Entdeckungen besiegelten den Erfolg des Weins - in Europa gab es kein so gutes Land für den Weinbau mehr, Die Produktionstechnik wurde hier jedoch ständig perfektioniert. Im 17. Jahrhundert gab es eine Revolution - der Wein konnte bereits in Flaschen reifen (einfach so - früher war das Glas, aus dem Flaschen hergestellt wurden, zu schwach und spröde).
Unterwegs wurden die Ernten verbessert: Chemisierung und Mechanisierung ergaben höhere Erträge und erhöhten den Ertrag von Weinbergen. Gleichzeitig wurde jedoch in anderen Teilen der Welt Wein produziert: in Jahren 80 ich 90 XX m. Weine aus Australien und Kalifornien haben den Gaumen der Feinschmecker auf der ganzen Welt erobert, damit Frankreich entthronen, Griechenland und Spanien. Heute ist die Auswahl an Weinen so groß, dass der Ursprungscode allein nicht mehr ausreicht, um das leckerste Getränk auszuwählen.
