Ich präsentiere ein neues Produkt auf dem Markt: Alpha-Amylase-Enzym in sofortiger Form.
Dies erleichtert und beschleunigt die Durchführung zu Hause. Wir können die Unschärfe auf zwei Arten machen: Stärke selbst oder 50:50.
Die erste Methode - nur Stärke:
Im Schiff ein Minimum 17 Ich koche 10 Liter Wasser, fügen Sie den gesamten Inhalt des Enzyms aus dem Beutel hinzu und fügen Sie unter Rühren hinzu 5 Kilogramm Stärke. Kochen Sie die Maische eine Stunde lang unter systematischem Rühren (vor allem die erste 30 Mindest.) um Verbrennungen zu vermeiden. Nach dem 1 Stunden, schalten Sie die Heizung aus und warten Sie, bis die Maische abgekühlt ist. Gießen Sie es dann in den Fermenter und füllen Sie es mit kaltem / lauwarmem Wasser auf das Gesamtvolumen auf 25 Liter, so dass die Einstelltemperatur um 250 ° C lag (Zimmertemperatur). Die Brennereihefe für Getreidebrei sollte zu einem solchen vorbereiteten Brei gegeben werden, diejenigen, die das AMG-Enzym enthalten, z.: Coobra Whisky Hefe.
Zweite Methode - 50:50 - Stärke : Zucker:
Im Schiff ein Minimum 17 Ich koche 10 Liter Wasser, fügen Sie den gesamten Inhalt des Enzyms aus dem Beutel hinzu und fügen Sie unter Rühren hinzu 3 Kilogramm Stärke. Kochen Sie die Maische eine Stunde lang unter systematischem Rühren (vor allem für die ersten 30 Minuten.) um Verbrennungen zu vermeiden. Schalten Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit die Heizung aus, Fügen Sie 2-3 kg Zucker oder Glukose hinzu und mischen Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Transfer
In den Fermenter pürieren und mit kaltem Wasser auffüllen 25 Liter, so dass die Einstelltemperatur um 250 ° C lag (Zimmertemperatur). Die Brennereihefe für Getreidebrei sollte zu einem solchen vorbereiteten Brei gegeben werden, diejenigen, die das AMG-Enzym enthalten, z.: Coobra Whisky Hefe.
