Patatas rellenas de champiñones

Patatas rellenas de champiñones

8 patatas de igual tamaño, 8 un poco de mantequilla, 4 día (cuchara) harina, 1 1/2 vasos de leche, nuez moscada, 6 dag tartego sera emmentalskiego, 15 un dag de champiñones, cubo de caldo o una cucharadita de condimento para sopas líquidas, cucharada de vino blanco seco, Sol, pimienta

Hervir las patatas sin cáscara así, para que no se desmoronen. Escurrir y retirar suavemente la piel de ellos.. Colocar en una tabla y cortar la parte superior de cada papa., manteniendo las piezas cortadas. Use una cucharadita para hacer una cavidad en cada papa.. Prepara la salsa bechamel con una cucharada de mantequilla., cucharadas de harina y leche, sazonándolo con nuez moscada. Triturar las patatas cortadas y las partes cortadas con un tenedor y mezclar con la salsa y el queso rallado.. En una sartén, derrita el resto de la mantequilla y fríala a fuego alto, lavada, Champiñones pelados y cortados en rodajas gruesas. Al terminar de freír, espolvorear con sal y pimienta y sazonar con el cubo de caldo y el vino disuelto en agua.. Luego combine con la masa de papa y mezcle bien.. Engrase un plato ignífugo con mantequilla. Rellena las patatas sin corazón con el relleno preparado., poner en un plato y poner en el horno caliente en 15 min. Hornee y sirva inmediatamente.

 

Cazuela de pollo y espárragos

Pollo a la parrilla, 60 un dag de espárragos, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 jaja, media taza de crema, un cuarto de taza de leche, sal

Separar la carne de los huesos y cortar en trozos regulares.. Raspar los espárragos, escaldar con agua hirviendo, colocar en una fuente para horno y verter sobre la mantequilla derretida. Acomoda los trozos de pollo sobre la capa de espárragos..

Prepara la salsa. Retorcer las yemas con sal, nata y leche.. Batir las claras hasta que estén firmes y combinar suavemente con la salsa.. Viértelo sobre el pollo con espárragos y mételo al horno precalentado en 30 min. Sirva con pan caliente o papas nuevas..