Cazuela de pescado con ensalada americana”

Cazuela de pescado con ensalada americana”

Cazuela: 50 dia del pescado dulce, 6-8 patatas, 2 cebollas grandes, 1 cucharada de grasa para engrasar el plato, 3 cucharadas de aceite, medio vaso de leche, 1 yema de huevo, 3 cucharadas de queso rallado, medio manojo de perejil, sal, pimienta

Ensalada: cabeza de lechuga crujiente, 2-3 Tomates: 2 tallos de apio, 7 un pepino pequeño, 10 rábanos, 1 strąk papryki zielonej lub czerwonej’, el jugo de medio limón, 3-4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de agua, sal, azúcar

Enjuague el pescado, raspar, para hacer, cortar la cabeza y las aletas, lavar, bordear los filetes, saca los huesos, dividir en trozos y dorar en aceite rápidamente. Cortar la cebolla pelada en mitades. Unte la fuente para hornear con grasa y colóquela en capas con patatas crudas cortadas en rodajas y mezcladas con cebolla y trozos de pescado.. Espolvorea las capas individuales con sal y pimienta.. Hervir la leche, hojaldre con yema de huevo (batir en leche hirviendo, pero no cocinar), mezclar con queso rallado, sazone al gusto con sal y pimienta, vierta la salsa sobre el plato y hornee en un horno precalentado o cocina eléctrica (OK. 50 min.). Sirve la cazuela con perejil picado y ensalada preparada al estilo americano.

Mientras prepara la ensalada, enjuagar las verduras, Pelar los pepinos, Escaldar los tomates y quitarles la piel.. Corta todo en dados ; mezclar con lechuga en trozos pequeños. De jugo de limón, aceite y agua para hacer una salsa, batir con un tenedor hasta que se ponga blanco y sazonar con sal y azúcar. Viértelo sobre la lechuga y po 10 min. pasar a la mesa.