Huevos "en el diabólico”

Huevos "en el diabólico”

5 jaj, media taza de puré de tomate, media taza de salsa de tomate, 4 cucharadas de aceite o aceite de oliva, 1 una cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 cucharada de perejil o cebollino finamente picado, 5 un dag de queso rallado, sal, pimienta, media cucharadita de tomillo, 5 rebanadas de pan tostado o panecillos

Calentar el aceite de oliva en una cacerola plana., poner un diente de ajo machacado, cebolla finamente picada y ligeramente dorada. Luego agrega el puré de tomate, salsa de tomate, tomillo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento, revolviendo aprox.. 15 min., luego golpea los huevos, revuelva ligeramente y manténgalo tapado a fuego lento todavía 10 min.; finalmente, agregue el queso rallado y revuelva. Coloque la masa resultante sobre tostadas frescas calientes y sírvalas en una fuente caliente espolvoreada con verduras..

 

Exquisita sopa de cebolla

50 un dag de cebollas,5 un poco de mantequilla o margarina, 1 Y decocción de huesos o caldo, 2 cubos de azúcar, medio vaso de vino blanco seco, 4-5 rodajas de rollo parisino 5 dag de queso amarillo, sal, pimienta

Picar finamente la cebolla y guisarla en mantequilla., hasta que se sonroja levemente. Vierta el caldo y cocine tapado a fuego lento. 20-25 min. Limpiar a través del colador, salarlo, agregue una pizca de pimienta molida y los terrones de azúcar previamente dorados, mezcla, sirve el vino. Vierta los crutones de pan recién preparados espolvoreados con queso. Hornee en el horno por 15 min.