Cena de Nochebuena en Koprivsztica

Recordaremos la Navidad que pasamos en Koprivsztica durante mucho tiempo. Cuando salimos a caminar por la noche, y la luna colgando sobre el río iluminaba las casas esparcidas en sus orillas, Nos parecía que esta ciudad era completamente irreal en su belleza.. Entonces, debido a su entorno único, "un villancico” en Koprivsztica tenía un encanto especial para nosotros. Aquí también nos acordamos de los viejos, relacionado con estas mismas vacaciones, tradiciones.

Se sirve sopa de pescado para la cena de Nochebuena en Bulgaria, „Syrmi” - repollo relleno de hojas de uva, y también "engañar” - es decir, compota de frutos secos (ciruelas, moral, madera del perro, manzanas, peras), „Tikwenik” - Pastel iraní con capas de cubos de calabaza y un pan ritual de Nochebuena - "tetera”. La paja se coloca debajo de los platos con comida., para pan - ajo y nueces, y al lado de la mesa, pone la barra de trigo y la reja del arado. También se hornea un tipo especial de pan en Nochebuena., la llamada. Me saltaré. Se agrega levadura en agua con sal a la harina., azúcar y mantequilla de postre. Se forma una hogaza a partir de la masa., que crece a cubierto ya en la asadera. El pan se hornea en un horno caliente., y lubricarlo con agua azucarada o con sal antes de sacarlo, que se le forma una costra rojiza. Con "lo harán".” también atiendes invitados, y la tradición requiere, colocar una botella de rakia vestida con flores en el pan. Durante la cena de Nochebuena, las jóvenes dejaron a un lado el primer bocado de pan, porque se supone que guardado debajo de una almohada trae sueños sobre su futuro esposo.

En este día, también se hornea un pan plano en beneficio de las ovejas., llamado "Pastor".”.