Vino – Historia

Vino – bueno lo hace, que la palabra suena a hechizo mágico a mis oídos?.

La entrada en el léxico es genial y va al grano.: "Vino, una bebida alcohólica obtenida de zumos de frutas que contienen azúcar, y mas especificamente – jugo de uva fermentado en lugar de vino de frutas, hecho de manzanas, peras y otras frutas…"

Esto esta bien e importante, pero solo describe con palabras secas este asombroso proceso de conversión de una materia en otra. Sin embargo, trae algunos recuerdos de la primera infancia..

veo, yo mismo yendo cuesta arriba: Me aferro a la mano endurecida de un anciano. Pasamos antiguas murallas con arcos de medio punto de arenisca roja y amarilla y grises., puerta de madera podrida, impregnado del impresionante aroma a lila y baya del saúco. Es un cálido día de principios de verano, caminamos por la calle, hasta que finalmente nos acercamos a una de las puertas, que conduce al sótano: La puerta esta abierta. Las escaleras conducen hacia abajo y desaparecen en la oscuridad., No quiero entrar ahí, Tengo miedo de la oscuridad, pero el hombre se ríe y me tira detrás de él. Me calma, él dice, que algun dia me enterare, lo que se almacena aquí y lo que vive en barriles, Lo mencionaré entonces y admitiré que tiene razón.; porque una bodega tallada en la roca llena de vino es lo más maravilloso justo después del paraíso.

No entendí nada de esto, sobre lo que discutió y lo que me explicó, pero en la tenue luz de la bombilla vi una habitación en el sótano y barriles apilados en filas y apilados uno encima del otro; grande y mediano, ovalada y redonda, y en la parte superior bastante pequeña, wciśnięte między wypukłości pękatych drewnianych antałków. Dopiero po pewnym czasie mogłem dojrzeć człowieka w niebieskim fartuchu, haciéndole algo a uno de los barriles. Enroscó una manguera de goma al gato colocado en la parte inferior y la colgó en un barril.. Luego subió la escalera y la segunda serpiente, colgando del lado opuesto del gato, atrapado en otro barril. Luego agarró una palanca de gato y comenzó a moverla hacia adelante y hacia atrás.. Gorjeó, zaszumiało i te odgłosy bardzo mi się spodobały. Przetaczamy młode wino!"Miré hacia arriba inquisitivamente. "Un barril de vino se bombea a otro barril, verás " – dijo mi tutor. No pude ver nada, pero escuché el murmullo más claro,fluido en la manguera.

El murmullo pronto se calmó, y al final solo el vino gorgoteó más fuerte en el segundo barril. Mi tutor sugirió, poner mi oreja en la madera oscura. Estaba tan fascinado por este sonido.

Ahora había superado por completo el miedo y miré a mi alrededor con curiosidad alrededor del sótano..

Mientras tanto, mi tutor le preguntó al hombre del abrigo azul, ¿Podría tomar un vaso?, tienes que intentarlo, ¿Algo salió de esta falla?. Inmediatamente se recuperó una pequeña serpiente roja y se colgó de un barril grueso en un barril.. Pude ver desde abajo, como si el hombre de la escalera comenzara a chupar un extremo de la manguera, luego puso su pulgar sobre el agujero y apuntó hacia la botella.

Salió a borbotones y la botella se llenó lentamente de vino.. "Un vaso probablemente no sea suficiente para ti?" – el hombre dijo y se rio, Luego se volvió hacia mí: "Tú también quieres un trago?"

Asentí felizmente, y porque fue durante este tiempo que estaba aprendiendo a hablar, Salí de mi misma borrosa, pero muy inequívoco: "Beber, beber".

Entonces me dieron un vaso, es cierto que solo está medio lleno, y después de un sorbo o dos me lo quitaron.

"No, y a que sabe?"

"Orgullo!"

Por supuesto que ya no recuerdo, realmente me gustó, pero aun hoy en mi familia y en nuestro pueblo se ríen de mis primeras experiencias en una bodega.

Después de la primera visita al sótano, llegó el momento de muchas más; observé, cómo las uvas se convierten en uvas, escuché, como gorjea en barriles, Inhalé el incomparable aroma del vino otoñal. Hizo pueblos bañados por el sol en las colinas de Renania-Palatinado y Hesse llenos de encanto; El otoño era embriagador y daba sabor a cambios graduales de nubosidad., jugo dulce, que finalmente se hizo claro, Vino seco.

Cuando crecí, También conocí viñedos. Podría mirar, cómo en primavera, los brotes de las ramas se podan y se unen a los cables. Con mi viejo vecino, viajé a cultivos lejanos., ubicado hasta la frontera, y mientras estaba acostado en la hierba y tomando el sol, usó su azada para aplastar la tierra llena de bultos alrededor de cada vid. Desde mi asiento, tuve una gran vista; delante de mí había un espacio con planos marrones y verdes de campos y prados, roto solo por las manchas oscuras de los árboles frutales, y las suaves laderas de las colinas cruzaron las suaves líneas de los viñedos.