Receta de tarta de manzana

Receta de tarta de manzana

Las manzanas son la materia prima básica para la elaboración de vinos de frutas.. A diferencia de los vinos de manzana, jabłecznik jest lekkim napojem winnym, generalmente elaborado sin la adición de azúcar y agua, y fermentado con levadura salvaje. Świetnie nadaje się na upalne dni ponieważ jest napojem orzeźwiającym , podawany schłodzony do temperatury 6-80C. No solo es adecuado para una maduración más prolongada., deberías beberlo 6 miesięcy a przechowywać w chłodnym pomieszczeniu – najlepiej w chłodnej i ciemnej piwnicy.

Do wyrobu jabłecznika najlepiej wybrać aromatyczne odmiany jabłek, p.ej.. Renety o Antonówki. La fruta debe estar madura pero sana. / no deben estar podridos y no deben pelarse, gdyż w skórce znajdują się substancje aromatyczne, tintes, garbniki które pozytywnie wpływają na barwę i smak jabłecznika. Maduro, las manzanas de otoño tienen un promedio de aprox. 11-12% cukru oraz wystarczającą ilość kwasu aby otrzymać napój o zawartości nawet 10% alcohol. Jednocześnie napój taki będzie zupełnie naturalnym, similar en carácter al vino de uva.

pie de manzana, produkowany jest w naszym kraju od bardzo dawna ze względu nie tylko na dostępność owoców, ale także nieskomplikowany proces produkcji bez stosowania szlachetnych drożdży czy pożywki. Jest oczywiście wiele różnych przepisów ale podstawową cechą dobrego jabłecznika jest zawartość bezwodnika węglowego tzn. Cuanto más gas, mejor es la bebida. Dlatego fermentację należy prowadzić w różnych temperaturach. Aplastar las manzanas, siempre con palas inoxidables, trituramos y fermentamos en una sala de temperatura turbulenta 20-250C. Después de dos o tres días, exprime la fruta y vierte el jugo nuevamente en el globo.. Después de que se completa la fermentación turbulenta, należy zlać jabłecznik znad osadu do innego , mniejszego balonu i przenieść do chłodnego pomieszczenia o temperaturze 8 hacer 100C , w którym wolno zakończy się fermentacja a następnie nastąpi klarowanie. Cuando la tarta de manzana se aclare , debe volver a introducirse en las botellas lo antes posible, corcho bien, aby jak najmniej utracić gazu i przechowywać w chłodnym pomieszczeniu do czasu konsumpcji. Sin embargo, si la tarta de manzana no quiere aclararse, conviene filtrarla a baja temperatura y luego verterla en botellas..

Inną odmianą napoju winnego na bazie jabłek jest cydr, otrzymany z fermentacji na szlachetnych drożdżach: Riesling, Tokaj czy Aroma White z dodatkiem pożywki , azucar y agua. Aby cydr był smaczny musi być odpowiednio nagazowany, clarificado y enfriado. Zasady fermentacji i przechowywania są podobne jak w przypadku jabłecznika.

Encontrado en google a través de:

  • receta de tarta de manzana
  • receta de sidra
  • receta de sidra
  • cómo hacer una sidra para beber – YouTube
  • Vino de manzana
  • receta de vino de sidra
  • receta de sidra de vino