AGUA, QUE CURA

En los días difíciles en playas llenas de gente, piensas en saciar tu sed más que en comida.. Afortunadamente, no hay problema con eso en Bulgaria.. Perfecto aparte, producido bajo la licencia de 'schweppsy” con sabores de naranja, pomelo y limón, y Coca-Cola, principalmente las bebidas deben mencionarse, elaborado con materias primas autóctonas. Después de muchas experiencias, la bebida refrescante perfecta "Bałkantonik”, que contiene un extracto de hierbas delicadas, jugo de limon, ácido tartárico, caramelo, etc.. La base del "Balkanton”, así como otras bebidas carbonatadas como "Albena", „Attaj’ i „Mandatma”, son las famosas aguas minerales búlgaras. La naturaleza ha mostrado una gran generosidad con Bulgaria a este respecto., que tiene hasta seiscientos manantiales minerales. Contienen un conjunto diverso de componentes químicos que determinan sus muy diversas actividades.. Entonces puedes usar aguas azufradas aquí., alcalino, ferruginoso, yodo-bromo, radiactivo, etc.. Su temperatura oscila entre 10, 12 hacer 103 ° C.

La fama de los manantiales minerales locales se remonta a la época romana.. incluso hay una leyenda sobre el "agua de vida".”, que restauró la fuerza de un legionario romano cansado y enfermo. Hasta el día de hoy, puedes admirar las ruinas de los baños termales. (p.ej.. en Varna) y piscinas construidas aquí por los romanos con extraordinario esplendor, y sirviendo precisamente a fines terapéuticos. A veces, los lugares conocidos por sus manantiales curativos se convirtieron en las semillas de las futuras ciudades búlgaras. Por ejemplo. surgió Serdika (Sofía - la ciudad más antigua de Europa después de Atenas), Thermopolis (Burgas - ruinas de los baños del siglo V, p.n.e.), Paulalia (Kiustendił - 40 fuentes activas ya en el primer siglo. ninguno de los dos.), Augusta (Hisara: un balneario mineral de los emperadores romanos de los siglos III-IV. ninguno de los dos.), Bankia moderno, etc..

En todas las tiendas de comestibles y quioscos búlgaros, hay botellas enormes con la inscripción "Upper Banya” Permitir que los turistas aprovechen el agua que regula perfectamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal.. Para que los turistas cansados ​​del sol abrasador puedan combinar los negocios con el placer., saciando la sed con esta "agua de vida *".

En los hogares búlgaros se preparan bebidas de frutas muy populares durante la temporada de verano.. En un día caluroso, una bebida de melocotón., que nos trató el piloto de "Bałkantourist", Mimi Czechłarowa, Nos pareció el más maravilloso, como hemos estado bebiendo en nuestras vidas. Cuando esté cansado de una larga caminata el domingo, Varna cargada y seca, llegamos al apartamento de Mimi, un vaso apareció en la mesa inmediatamente, jarra ligeramente helada con una gruesa, contenido intensamente rosado. Verter la bebida en tazas, Mimi también nos dio una receta para su preparación.. Entonces, primero debes lavar algunos de los grandes con cuidado, duraznos muy maduros. Luego se quitan las semillas y se tritura la fruta en una olla. La masa resultante se diluye con agua y se filtra a través de un tamiz fino.. Para cuatro vasos de jugo, se agrega un vaso de azúcar y se exprime el jugo del limón entero..
La leche también es un excelente calmante de la sed.–cócteles de frutas, que se emborrachan mucho. En esta combinación con leche, nos gustaron más las fresas y las fresas. Primero se frota la fruta a través de un colador y se escurre. Se vierten 2-3 cucharadas del jugo obtenido en los vasos y se untan con leche hervida y enfriada.. Luego, el cóctel se endulza ligeramente y se enfría en el refrigerador..

Sin embargo, la bebida más popular en Bulgaria es el yogur.. Debido a su consistencia espesa, "kiseło mliako” la mayoría de las veces en climas cálidos se bebe en forma de 'ayran”, es decir, mezclado con agua mineral. Esta bebida, lo cual pensamos que era muy arriesgado al principio, en la práctica resultó ser completamente seguro.

En todas las "fábricas de azúcar" búlgaras” también puedes comprar un vaso de alcohol por unos pocos stotinki, bebida de color marrón claro, que es un manjar nacional muy apreciado. Y aunque hoy la producción de borracheras se ha hecho cargo de la industria, aparentemente no ha perdido nada de su valor desde entonces, cuando fue producido por aquellos que fueron diligentes en guardar sus secretos "bozajije”. Sin embargo, fue difícil para nosotros afirmar este hecho., porque no estábamos completamente convencidos de la densa y suave juerga. Producido a partir de mijo, el maíz y la levadura, sin embargo, tienen un alto valor nutricional, y en Bulgaria está incluido en el menú infantil obligatorio, mujeres embarazadas y madres lactantes.