CÓMO COMER?

CÓMO COMER?

Hay platos, cuya alimentación adecuada requiere ciertas habilidades. Trate de usar un tenedor tanto como sea posible, sin tocar la comida con los dedos. Los alimentos que se sirven correctamente deben ser fáciles de comer.. Si no estamos seguros, cómo proceder, imitar a la señora de la casa.

Espárragos. Los espárragos debidamente preparados se pueden cortar con un tenedor y comerse enteros.. Sin embargo, si son duros, movemos los extremos al borde del plato. Durante una comida con familiares o amigos cercanos, finalmente puedes tocarlos con los dedos por los extremos., solo entonces, sin embargo, cuando la dueña de la casa nos anima a hacerlo con su comportamiento. No muevas el plato mientras los sumerges en la salsa..

Almejas, mariscos, pepinillos, caviar

Almejas. Carne de almeja, crudo o cocido, debe separarse de la cáscara con un tenedor especial, que sostenemos en nuestra mano izquierda. Solo durante las comidas en un círculo muy cerrado podemos permitirnos llevar la cáscara a la boca y chupar la salsa.. Recoge el relleno de un pancito pegado a un tenedor. Almejas (mula) en estilo marinero, es decir, en salsa de cebolla, cocido en conchas, solo se puede encontrar en la mesa durante las comidas con familiares. Intentamos separarlos del caparazón con un tenedor., y la dueña de la casa entrega las cucharas, para que podamos probar la salsa. Cuando prepares una cena de gala, saca los mejillones de su caparazón y cómelos con la salsa como sopa – cuchara.

Salmón ahumado o en escabeche. Lo cortamos con un cuchillo de pescado. No hacemos bocadillos en la mesa, pero comemos pescado con un trozo de pan.

Caviar. Este es uno de los manjares más apreciados., por lo tanto, solemos seguir un cierto ceremonial al darlo. Frío, pero no enfriado, debe descansar sobre hielo picado. Usted debe tener cuidado, que hay pan apropiado en la mesa. Con la punta del cuchillo ponemos unos granos en un pequeño trozo de pan. El caviar también se puede servir con panqueques y crema.. Tales panqueques se comen con un tenedor..

Crustáceos. Si la comida es festiva, solo podemos proporcionarlos con la condición, que estén cuidadosamente preparados y separados de las conchas. Si el partido no es estrictamente oficial, en el lado izquierdo, al lado de la tapa, habrá tenazas para romper las piernas y un cuchillo especial para quitar la carne. Luego agarramos las patas de cangrejo, langusty, homara lub, lo que no significa, que puedes llevártelos directamente a la boca y succionar la carne con un sonido desagradable para el oído. Debe haber un recipiente con agua y una rodaja de limón al lado del plato.. Lavamos las yemas de los dedos en ella.

Caracoles. Se utilizan pinzas de caracol para fijar la cáscara con la mano izquierda y extraer la carne y el relleno con un tenedor especial que se sostiene en la mano derecha. Relleno picante, con el que rellenamos los caracoles, hace, que no se sirven en cenas de gala. Invitando a algunas personas que conoces, la dueña de la casa arregla los caracoles en platos especiales.

Hígados de ganso. Dispuesto sobre hielo con solo unas pocas hojas de lechuga, debe cortarse con un cuchillo, que mojamos en agua caliente. Los hígados se comen con un tenedor., sin mantequilla. No untes el hígado sobre el pan. Se suele servir con pan tostado..

Quesos. En Francia, 'una comida sin queso, es – como solía decir Brillat-Savarin – como una belleza sin ojos ". Debe haber al menos tres especies diferentes en la bandeja., pero Francia tiene más de cuatrocientos de ellos. Puedes limitarte a servir un queso, por ejemplo un círculo completo de brie. No es necesario abrir el queso antes de colocarlo en la mesa..

Dividir el queso según su forma, entonces, para no dejar demasiada piel a los demás juerguistas. Por eso, cortamos los quesos triangulares en triángulos., en una línea diagonal, por así decirlo, quesos redondos (typu camembert) por partículas como un pastel, cuadrado suave para rayas, si el conjunto se corta por la mitad antes de servir, de lo contrario – en cuartos, comenzando con los cuernos; quesos altos – transversalmente, círculos de queso – en partículas triangulares.

Pieles de queso, excepto por uno muy delicado, espolvoreado con hierbas, pimienta o nueces, no comemos. Lo retiramos con un cuchillo, sujetando un trozo de queso con un trozo de pan. Luego corta el queso en trozos pequeños., las ponemos sobre el pan con un cuchillo y nos lo comemos. En Francia, el queso no se come con tenedor, y la única excepción puede ser gruyere, tampoco se hacen sándwiches de queso. El cuchillo, la punta de la cual agarramos el queso, nunca nos lo metemos en la boca. En Polonia, los sándwiches con rodajas de queso son populares, Sin embargo, rara vez lo comemos en la cena o en fiestas lujosas..