Barritas de tarta de queso con sésamo negro y pasta de anacardos

Barritas de tarta de queso con sésamo negro y pasta de anacardos

Soy un gran fan de los dulces con pasta de sésamo negro.! Elaborado al estilo vegano, las barritas no contienen gluten., leche o azúcar refinada. Guau!

Ingredientes (en 16 piezas):

En el pastel:

  • 7 dátiles suaves, sin semillas
  • un cubo de margarina de coco derretida
  • ½ taza de harina de almendras o harina común
  • ½ taza de coco rallado
  • una pizca de sal

Para pasta de sésamo negro:

  • 1 un vaso de sésamo negro
  • 8 cucharadas de miel
  • dos cucharadas de agua caliente

Para relleno de anacardos:

  • 1 un vaso de anacardos crudos remojados en agua durante cinco horas
  • tres cucharadas de jarabe de arce o miel líquida
  • la misma cantidad de aceite de coco, líquido
  • 1/2 palitos de vainilla (o un poco de pasta o extracto)
  • dos cucharadas de agua caliente

Para la capa superior:

  • 200 g de chocolate amargo.

Receta:

  1. Para hacer pasta de sésamo negro, moler semillas de sésamo negro en un procesador de alimentos, hasta que se les extraiga el aceite. Moler a través 3-4 minutos, hasta obtener una pasta granulada.
  1. Agrega miel y agua., mezclar por un minuto, ponerse negro, pegajoso, pasta gomosa.
  1. El resultado es perfecto, consistencia espesa. Ahora deja a un lado la pasta de sésamo negro por un tiempo..
  1. Tiempo para el pastel! Limpiar el procesador de alimentos y agregar todos los ingredientes para hornear..
  1. Mezcla 6-8 veces o hasta que los grandes grumos de harina se hayan ido.
  1. La mezcla base debe verse como arena gruesa húmeda., y debe haber una textura pegajosa en los dedos.
  1. Use la bandeja para asar con 2 tiras anchas de papel pergamino (un nivel, uno vertical) cubriendo la sartén de todos 4 paginas – luego puedes usarlos para sacar los productos horneados. Extienda la mezcla bien sobre todo el molde.. Distribuyo la mezcla asi, para que el relleno no se pegue a tus manos. Poner en el congelador
  1. Prepara el relleno, poniendo todos los ingredientes que necesita en el procesador de alimentos. Moler todo a través 4 minutos. hasta que toda la mezcla esté suave.
  1. Licuadora potente (Vitamix o Blendtec) Molería todas las piezas en una masa sedosa, pero no te desanimes, si tienes un procesador de alimentos estándar como yo, y también crea una mezcla bastante suave, que sabe divino en barras preparadas!
  1. Sacar el molde del congelador y esparcir la pasta de sésamo negro encima.
  1. La siguiente capa es una mezcla de anacardos.. Vuelva a poner la masa en el congelador 3 horas, solidificar. Justo antes de preparar las barras, disuelva el chocolate en una cacerola con agua.. El baño de agua puede soportar un poco el chocolate derretido. (apaga el fuego!), Gracias a esto, no se solidifica al cortar la masa en platos pequeños..
  1. Retirar la piel del molde para hornear., usando papel de pergamino como asa. Déjalo entrar en calor 2 minutos, entonces puedes cortarlo 8 tiras y cortar cada una de ellas por la mitad nuevamente, solo para tener 16 piezas.
  1. El papel de pergamino debe colocarse debajo de la rejilla con anticipación., para que no gotee, y luego coloque el chocolate derretido sobre la parte superior de las barras y coloque la cuchara en los lados y el fondo. Trabaja rápido y asegúrate, que el chocolate no empezará a endurecerse por las barras frías. Congelar en 30 minutos, para hacerse más fuerte.
  1. Guarde las barras en un recipiente hermético en el congelador.. El calentamiento tarda aprox. 5 minutos. Pero me gustan, cuando las barras estén un poco frías.
  1. Delicioso!