Kalaruokaa ja amerikkalaista salaattia”

Kalaruokaa ja amerikkalaista salaattia”

Vuoka: 50 makean kalan päivä, 6-8 perunat, 2 suuret sipulit, 1 lusikka rasvaa astian rasvaamiseksi, 3 rkl öljyä, puoli lasillista maitoa, 1 keltuainen, 3 lusikat raastettua juustoa, puoli nippu persiljaa, suola, pippuri

Salaatti: rapean salaatin pää, 2-3 tomaatit: 2 varsisellerinvartta, 7 pieni kurkku, 10 retiisit, 1 strąk papryki zielonej lub czerwonej’, puolen sitruunan mehu, 3-4 rkl öljyä, 2 rkl vettä, suola, sokeria

Huuhtele kala, kaapia, tehdä, katkaise pää ja evät, pestä, reuna fileet, ota luut pois, jaa paloiksi ja ruskista öljyssä nopeasti. Viipaloi kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Harjaa leivinastia rasvalla ja laita siihen kerroksittain raakoja perunoita, viipaloitu viipaleiksi ja sekoitettu sipuliin sekä kalanpaloihin. Ripottele yksittäiset kerrokset suolalla ja pippurilla. Keitä maito, puff munankeltuaisella (lyö kiehuvassa maidossa, mutta ei kokata), sekoita raastettuun juustoon, mausta maulla suolalla ja pippurilla, kaada kastike astian päälle ja paista esilämmitetyssä uunissa tai sähköliedessä (ok. 50 min.). Tarjoile vuoka ripotellen hienonnettu persilja ja amerikkalaisella tavalla valmistettua salaattia.

Valmistellessasi salaattia, Huuhtele vihannekset, Kuori kurkut, Vaalenna tomaatit ja poista kuori. Nopaa kaikki ; sekoita salaatin kanssa pieniksi paloiksi. Sitruunamehusta, öljyä ja vettä kastikkeen valmistamiseksi, voita haarukalla, kunnes se muuttuu valkoiseksi, ja mausta se suolalla ja sokerilla. Kaada se salaatin ja po 10 min. siirtyä pöydälle.